Малай з сиром

Відео: Таматар панир малай (Смажені помідори з сиром) .Індійская кухня

100 г кукурудзяного борошна, 150 г сиру, 4 яєць, 150 г цукру, 1/2 склянки кислої сметани, лимонна есенція. Жовтки розтерти з цукром, всипати перетертий через сито сир, влити кисле сметану, всипати кукурудзяну муку, додати кілька крапель лимонної есенції. Всі разом ретельно вимішати і залишити на 30 хв. Потім масу змішати з піною збитих білків, накласти у змащену і посипану сухарями форму, пекти в гарячій духовці (210-250 °) протягом години.