Пудинг фруктовий

Відео: Фруктовий пудинг | Фруктовий десерт | рецепти | Вкусняшки НЯМ-НЯМ # 8

4 яєць, 100 г цукру, 150 г борошна, 50 г вершкового масла, 500 г фруктів, ванілін, на кінець ножа соди. Крем: 50 г вершкового масла, 50 г борошна, 50 г цукру, 1 склянка білого вина, цедра і сік
з 1 лимона, ромова есенція. Масло розтерти з цукром, ваніліном і жовтками, змішати з білковою піною, просіяним борошном, содою, всипати нашатковану яблука, вишні або черешні без кісточок. Цю масу накласти у змащену жиром і посипану сухарями форму і варити 1/2 ч на «паровій бані». Подавати з кремом. Крем приготувати так: масло розтерти з борошном, розвести білим вином, поставити па вогонь і варити, весь час помішуючи. Коли маса загусне, додати цедру і сік з лимона, цукру до смаку і кілька крапель ромової есенції. * 30 слив або 20 абрикосів, 300 г цукру, 5 ст. ложок білих мелених сухарів, 5 яєць, 1 ч. ложка вершкового масла, на кінець ножа кориці. Зливи або абрикоси запарити, зняти шкірку, вибрати кістки і з 200 г цукру зварити повидло. До повидла додати корицю, розтерті з іншими цукру і масла жовтки, все добре вимішати, щоб утворилася однорідна маса. Тоді додати піну збитих білків і сухарів, вимішати, накласти у змащену жиром форму і варити на «паровій бані протягом години або пекти в гарячій духовці (200 ° С) 30 хв. Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою. * 2 склянки мелених білих сухарів, 100 г вершкового масла, 4 яєць, 5 ст. ложок цукру, 500 г яблучного джему. Масло розтерти з цукром, жовтками, змішати з джемом і сухарями і залишити на годину. Потім масу змішати з піною збитих білків, накласти у змащену жиром форму або серветку і варити на «паровій бані протягом години. Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!