Відео: Макова начинка, правильне приготування
Тісто: 300 г борошна, 150 г вершкового масла, 1 яйце, 2 жовтки, 3 ст. ложки цукру, 6 ст. ложок сметани, на кінець ножа меленої кориці. Поч и н к а: 1/2 склянки маку, 200 г цукру, 2 яєць, 50 г родзинок, 1/2 ч. Ложки кориці, 150 г мелених горіхів. Розтоплене вершкове масло розтерти з цукром, яйцем і жовтками до консистенції густої сметани. Потім влити сметану, додати корицю, всипати борошно, добре вимісити і поставити в холодне місце. Після цього тісто тонко розкачати, покласти на змащений жиром деко, змастити вершками або розтопленим маслом, накласти приготовлену начинку, нарізати квадратики і пекти в гарячій духовці (210-220 ° С) протягом 15-20 хв. Спечені коржі посипати цукром. Начинку приготувати так: мак запарити в декількох водах, відцідити, розтерти, додати 100 г цукру, жовтки, родзинки, корицю, мелені горіхи, 100 г цукру, змішати з піною і накласти на корж.
Пиріг дріжджовий з сиром