Відео: Курка по-китайськи. Кисло-солодкий соус
Тісто: 150 г кукурудзяного борошна, 150 г пшеничного борошна, 1/2 склянки молока, 4 білки, 150 г цукру, 100 г вершкового масла,1/2
ложки соди, 2-3 краплі лимонної есенції. Соус: 4 жовтки, 100 г цукру, 1 склянка молока, 1 ст. ложка борошна, ванілін. Масло збити з цукром, щоб утворилася піна, вимішати її з кукурудзяним і пшеничним борошном, залити молоком з содою і знову ретельно перемішати. Додати 2-3 краплі лимонної есенції, вимішати з піною збитих білків і накласти в тортівницю, змащену жиром і посипану сухарями. Пекти в гарячій духовці (210-250 ° С) протягом 45 хв. Випечений малай полити соусом. Соус приготувати так: розтерти жовтки з цукром, ваніліном і борошном, влити гаряче молоко і поставити на вогонь-коли соус почне густіти, не доводячи до кипіння, зняти його 3 плити і поставити в холодне місце, весь час помішуючи.
Поділися в соц. мережах:
Пиріг дріжджовий з сиром