Медовик на сметані

Відео: ТОРТ Медовик НА СМЕТАНЕ БЕЗ ЯЄЦЬ (cake honey without eggs)

250 г меду, 1 кг борошна, 250 г цукру, 250 г вершкового масла, 6 яєць, 500 г сметани, 100 г посічених горіхів, по 1 ч. Ложці кориці і соди, 100 г нарізаних цукатів. Розтерти масло з цукром і жовтками. Влити ще теплий зварений з корицею мед і знову розтерти. Додати сметану або стакан пива, всипати просіяне борошно з содою, перемішати до консистенції густої сметани і розтирати до появи пухирців. Тоді вимішати з піною збитих білків і крупно подрібненими горіхами, цукатами. Вилити в змащену жиром і посипані борошном форму. Піч спочатку в теплій (150 ° С), а як тісто підійде - в гарячій (200-210 ° С) духовці протягом години. Виймати з форми холодним.