Популярний медяники

Відео: Популярні торти. торт "медовик"

Популярний медяники 700 г борошна, 250 г меду, 300 г цукру, 6 яєць, склянка сметани, чайна ложка соди, 100 г очищених горіхів, 100 г родзинок, 100 г фініків, 100 г цукатів, лимон, чайна ложка кориці з гвоздикою. В розтерті з цукром жовтки додайте розтоплений з прянощами мед, сметану, лимонний сік і цедру, борошно, соду і розтирайте до появи пухирців. Коли тісто буде густоту сметани, вимішайте його зі збитими білками, подрібненими горіхами, родзинками, дрібно нарізаними фініками, цукатами (щоб при випіканні вони не осіли на дно, їх слід попередньо посипати борошном) і вилийте в змащену жиром і посипану борошном вузьку форму. Випікайте медяники в духовці годину при температурі 180-200 °. Виймайте з форми холодним.