Відео: Торт медовик. без розкочування коржів за 40 мін.торти рецепти.Honey cake
Тісто: 1 кг борошна, 400 г цукру, 4 яєць, 200 г маргарину, 2 склянки кави, 2-3 ст. ложки молока, 30 г дріжджів, 1 ч. ложка соди, 1/2 ч. ложки кориці, цедра 1/2 лимона, 150 г горіхів, 100 г родзинок, 100 г цукатів або варення без сиропу з груш або дині. Приготувати карамель: 250 г цукру підсмажити па сковороді на сильному вогні до жовтого кольору, стежачи, щоб не пригоріла, і залити каву. Маргарин розтирати з цукром, додаючи по жовтку, всипати корицю, лимонну цедру. Влити дріжджі, розведені з 2-З ст. ложками молока, і карамель. Всипати просіяне борошно з содою і розтирати до появи пухирців. Тісто має мати консистенцію густої сметани. Перемішати його з білковою піною, подрібненими горіхами, родзинками, нарізаними цукатами або варенням. Викласти на деко, змащене жиром і посипане борошном, і залишити на ніч. На другий день пекти при температурі 190-200 ° С) протягом години. Випечений медовик повинен відстати від бортів листи, а на середині з`явиться тріщина.
Завиванець з медом