Мармуровий кекс

Відео: Мармуровий кекс - Рецепт Бабусі Емми

Мармуровий кекс Тісто: 500 г борошна, 150 г вершкового масла, 300 г цукру, 4 яйця, 200 г сметани, 50 г какао, цедра, ванілін. Помадка: 300 г цукру, 1/2 склянки молока, столова ложка коньяку. Для прикраси: 100 г родзинок в шоколаді. Масло розітріть з цукром, додаючи по одному жовтку, по ложці сметани, борошно, цедру і ванілін. Потім вимішайте із збитими білками і викладіть 3/4 маси в змащену жиром і посипану борошном вузьку форму. До решти маси всипте какао, вимішайте і теж викладіть у форму. Обидві маси легко перемішайте виделкою, щоб кекс вийшов «мармуровий». Випікайте в гарячій духовці 30-40 хвилин. Виберіть з форми холодним, полийте помадкою і посипте родзинками в шоколаді. Для помадки зварений з цукру і молока сироп розітріть з коньяком. На 20 чоловік спечіть два мармурових кекси.