Медяники з горіховим кремом

Відео: торт "медовик" і заварний крем на жовтках russischer Honigkuchen

Медяники з горіховим кремом Тісто: 500 г борошна, 250 г меду, 250 г цукру, яйце, 2-3 столові ложки коньяку, 2 склянки міцної кави, цедра 1 лимона, чайна ложка соди, чайна ложка меленої кориці і гвоздики. Крем: 200 г вершкового масла, 200 г цукрової пудри, 2 жовтки, 100 г очищених горіхів, ванілін, столова ложка коньяку. Помадка: 300 г цукру, 1/4 склянки молока, 50 г шоколаду, столова ложка вершкового масла, ромова есенція. Для прикраси: горіхи. Яйце розітріть з цукром, вимішайте з розтопленим медом, додайте коньяк ,. Прянощі, лимонну цедру, кава, соду, вимішайте, вилийте в борошно і замісіть тісто. Залиште на ніч. На наступний день перемісіть, розділіть на дві частини, розкачати, поколіть виделкою і печіть у гарячій духовці 15-20 хвилин. Цукрову пудру розділіть на дві рівні частини. Одну перетріть з маслом, другу - з жовтками, з`єднайте їх і розітріть з меленими горіхами, ваніліном і коньяком. Крем Накладіть на холодний корж, прикрийте другим коржем. Верх і боки медяники облийте помадкою. Для її приготування сироп з цукру і молока розітріть з розтопленим шоколадом, маслом і декількома краплями ромової есенції. Частина помадки залиште, влийте ще трохи розтопленого шоколаду, розігрійте і, проливаючи тоненькою цівкою, зробіть зверху медяники осередки, в кожну покладіть половинку горіха. Медяники спечіть на кілька днів раніше.

Чарівні в`язані комірці і манишки на сайті vorotni4ok.ru!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!