Чи можна курник мамі, що годує

Рецепти для годуючої мами

27 Листопад 2014. Розділ Рецепти

Мама повинна їсти якісно і різноманітно. Тому доводиться винаходити такі страви, щоб вони були і смачними, і корисними для лактації. До речі, молоко, дійсно краще замінити кефіром або несолодким йогуртом. Якщо Ви не можете прожити без молока і дня - пийте на здоров`я. Але при сильних кольках у дитини порцію доведеться знизити. В такому випадку обмежити потрібно і кількість капусти, редьки, редиски, буряків, чорного хліба, свинини, цибулі та деяких інших продуктів.

Дитяча алергія диктує мамі інші обмеження. Але, на щастя, діти з алергією «на все відразу» практично не народжуються. Тому, виявивши фантазію, можна скласти цілком пристойний раціон. А щоб спонукати натхнення - кілька рецептів.

Риба у власному соку з базиліком

Рецепт елементарний: будь-яку рибу, почистити, випатрати, нарізати порційними шматками. Укласти в жароміцний посуд, посолити, поперчити і посипати листям базиліка. Цибуля ріпчаста нарізати кільцями і додати до риби. Закрити кришкою і відправити в духовку на 40 хвилин. Додавати воду або масло не потрібно, риба пустить сік і приготується в ньому.

Паштет з курячої печінки

Печінка помити і обсмажити на оливковій олії до готовності. Моркву порізати шматочками, цибулю і петрушку нашаткувати, додати кілька горошин перцю, лавровий лист і теж обсмажити. Всі інгредієнти пропустити через м`ясорубку кілька разів, посолити. Отриману масу змішати в блендері з вершковим маслом в співвідношенні: дві частини печінково-овочевої маси, одна частина масла. Вживати охолодженим.

цепеліни

Чистимо картоплю. Половину відварюємо і робимо пюре. Другу половину трьом на дрібній тертці. Пюре охолоджуємо і змішуємо з тертої картоплею. Причому сік від тертої картоплі зливаємо, а осів крохмаль втручаємося в картопляну масу. Ліпимо цепеліни так: на долоні робимо коржик з картопляної маси, а в центр кладемо трохи м`ясного фаршу і загортаємо фарш в картопля, формую подовжений «дирижаблі». Обвалюють у борошні й обсмажуємо. Ті, хто не їсть смаженого, можуть приготувати цепеліни на пару.

фаршировані яблука

Беремо жовто-зелені яблука, зрізаємо верхівку і вискребают серцевину. Сир розтерти з подрібненої курагою, цукровим піском і яєчними жовтками. Заповнити вийшла начинкою яблука і запікати в духовці до м`якого стану. Перед подачею посипати цукровою пудрою.

курник

Це пиріг з курятиною. Готуємо листкове тісто (можна магазинне). Відкладаємо поки тісто в сторону і робимо начинку: куряче філе нарізати маленькими шматочками. Крупно нашаткувати ріпчасту цибулю, картопля сирої нарізати великими кубиками. Змішати м`ясо з цибулею та картоплею, посолити, поперчити, за бажанням додати лавровий лист - начинка готова. Поділити тісто на дві частини і розкачати завтовшки приблизно 3 мм. Покласти на деко пласт тесту, зверху рівномірно розподілити начинку і закрити другим шаром. Краї пирога защипати, а в середині зробити отвір виделкою. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 200 градусів на півгодини.

Якщо немає часу готувати або до вас несподівано нагрянули гості, ви можете купити готові пироги з доставкою додому.

Будемо вдячні, якщо поділіться статтею:

Чи можна мамі, що годує шашлик?

Жоден теплий сезон року не обходиться без виїзду на природу. Невід`ємним атрибутом подібного «подорожі» є таке блюдо, як шашлик. Знаючи про необхідність дотримання певної дієти, яка нещодавно народила жінка, перебуваючи на відпочинку, замислюється над тим, чи можна мамі, що годує їсти шашлик (з курки, свинини). Давайте спробуємо розібратися.

Чи можна годувальниці є шашлик?

В силу того, що приготування такої страви передбачає використання маринаду, не завжди і не будь-який шашлик можна їсти при грудному вигодовуванні. Крім того, не варто забувати, що від смаженого жінкам з немовлятами краще відмовитися.

Однак варто сказати, що при дотриманні певних правил, у годуючих все ж є можливість насолодитися смаком цієї страви.

Що необхідно враховувати при приготуванні шашлику для годуючих?

Як вже було сказано вище, мамі, що годує можна їсти шашлик, однак при його приготуванні необхідно враховувати наступне:

1. Для таких випадків краще використовувати нежирні види м`яса, - індичку, яловичину, курку (домашню).
2. Маринад, який використовується для приготування шашлику, ні в якому разі не повинен містити оцет, велика кількість приправ. За основу краще взяти кефір, який додасть готовому блюду необхідну кислинку, або цибулю, тим самим вимочуючи м`ясо, як би в своєму соку.
3. Найкраще, якщо м`ясо буде середньої прожарювання. Тому при готуванні необхідно постійно стежити за температурою, періодично оббризкуючи м`ясо водою.

Щоб полегшити процес перетравлення, необхідно ретельно пережовувати кожен шматочок. Це дозволить знизити навантаження на роботу таких органів, як підшлункова залоза, печінка шлунок.

Окремо необхідно сказати про те, що як би не хотілося, годуючим не можна часто балувати себе подібними стравами, тому що це може негативно відіб`ється не тільки на самопочутті самої жінки, але і принести шкоду малюкові.

Фенхель є незамінним помічником для мами, що годує, адже крім властивостей підвищення лактації, він ще й допомагає дитині впоратися з коліками, які так мучать його протягом декількох місяців.

Багатьом людям роли припадають до смаку, адже іноді хочеться поласувати заморської кухнею, особливо, якщо можна зробити їх самому. Так вони принесуть більше користі і додадуть впевненості в тому, що продукт якісний. Тому варто розібратися, чи дозволені вони до вживання годуючим.

Багато хто вважає, що нектарин - це гібрид, який був виведений людиною шляхом схрещування, а тому вважають, що ці соковиті плоди не зовсім корисні для жінок, що годують. Насправді це просто голо-плодовий вид персика, а корисний він чи ні, - дізнайтеся з нашої статті.

Раціон харчування годуючої жінки відрізняється строгим обмеженням багатьох продуктів, тому для неї важливо з наявного списку дозволених скласти повноцінне меню. Урізноманітнюють його цікаві і смачні салати.

Зразкове меню годуючої мами

Вже давно не секрет, що годування грудьми - неоціненна користь для здоров`я малюка. Саме тому, повноцінне і правильне харчування має велике значення не тільки під час вагітності, але і під час годування грудьми.

Всі ми знаємо, що правильне харчування для вагітних -заставу здоров`я майбутньої дитини. Але чомусь деякі молоді мами забувають про те, що і після пологів необхідно харчуватися правильно, інакше малюк буде не до отримувати такі необхідні йому корисні речовини.

Ви хочете, щоб Ваше молочко було корисним і смачним для малюка? Тоді Ви повинні дуже ретельно підійти до власного харчування. Тому що саме з їжею надходять в організм ті поживні речовини, які потрібні дитині.

Обов`язкові продукти для мами, що годує

У меню годуючої мами обов`язково має входити м`ясо, так як воно є джерелом тваринного білка. Потрібно вживати в їжу кисломолочні продукти, крупи, тверді сорти сирів, фрукти і овочі. Ні в якому разі не можна їсти смажене. М`ясо і овочі потрібно відварювати, тушкувати, запікати або готувати на пару.

Останнім часом останній із згаданих способів стає найкращим. Все ж деякі думають, що готування на пару дуже важка. Та й страви виходять одноманітними і несмачними. Але це всього лише стереотип.

У продажу давно вже є сучасні побутові прилади: пароварки і мульваркі. Вони насправді не тільки полегшують процес приготування їжі, але і дозволяють приготувати смачні різноманітні страви, плюс до всього найбільш корисні для людей будь-якого віку. Адже їжа, приготована в пароварці, зберігає максимум мікроелементів і вітамінів, а також має натуральний колір, запах і смак. Крім того, вона не має жирів. Тому, страви, зроблені на пару не тільки важливі для того, щоб молоко мами було корисним, але і щоб, не втрачаючи часу, прийти в форму після пологів.

Зразковий склад меню годуючої мами

Прийоми їжі у годуючої мами повинні бути перед годуванням дитини, не менше 4-5 разів на день. Ось таким може бути зразкове меню годуючої мами:

• Сніданок - твердий сир і вівсяна каша з яблуками.
• Обід - суп з картофелем- приготоване в пароварці м`ясо з картоплею, овочевий салат або моркву зі сметаною і цукром, компот.
• Полудень - запечене з волоськими горіхами яблуко.
• Вечеря - овочеве рагу, котлета куряча на пару, салат з буряка з чорносливом.
• Сніданок - каша пшенична з грушею, пудинг з сиру з буряком.
• Обід - вуха, перець фарширований.
• Полудень - омлет на пару.
• Вечеря - рисове суфле з печінкою курячої, салат «Мімоза»
• Сніданок - каша гречана з молоком, салат з моркви.
• Обід - суп кабачковий, яловичина, запечена з брюссельською капустою.
• Полудень - сир, кефір або чай з молоком, фрукти.
• Вечеря - риба на пару і картопля, салат з селери, яблук, кедрових горішків, заправлений сметаною.
• Сніданок - запіканка сирна з яблуками.
• Обід - суп овочевий, котлета на пару м`ясна, овочі на пару.
• Полудень - кефір або компот, фрукти.
• Вечеря - риба в сирному соусі, салат з м`яса відвареного, яєць, чорносливу, волоських горіхів, сметани.
• Сніданок - рисова каша на молоці з фруктами, чай з молоком.
• Обід - гречаний суп, кабачки фаршировані.
• Полудень - морква з сиром, фрукти, чай з молоком.
• Вечеря - голубці в сметані, компот із сухофруктів.
• Сніданок - маса сирна з фруктами, чай.
• Обід - картопляний суп, тефтелі м`ясні з овочами на пару, сік.
• Полудень - печиво, кефір, фрукти.
• Вечеря - тушкована риба зі сметаною і цибулею, салат з моркви, родзинок, йогурту.
• Сніданок - мюслі з фруктами і молоком, пшеничний хліб з маслом і сиром, чай з молоком.
• Обід - борщ нежирний, пюре картопляне з котлетами курячими на пару. салат з овочів.
• Полудень - фрукти, чай з молоком.
• Вечеря - Омлет на пару, вінегрет, кисіль.

натисніть Ctrl + D для додавання сторінки в закладки.