Запіканка для годуючої мами рецепт

Сирна запіканка (рецепт для годуючої мами)

Сир є одним з кисломолочних продуктів, на який алергічні прояви малюків проявляються в найменшій мірі - до них схильні тільки діти, у яких є непереносимість молочного білка. При цьому примітно, що в більшості випадків вона проявляється при введенні прикорму дитині, але не через грудне молоко. Саме тому мамі, яка годує груддю, їсти сир можна з досягнення малятком двотижневого віку.

рецепти

Для годуючих грудьми жінок існує кілька рецептів сирної запіканки, примітно, що деякі з них можна вживати тільки після введення всіх інгредієнтів в меню мами, тому необхідно індивідуально визначати допустимий до включення в меню рецепт.

Для приготування запіканок рекомендується використовувати домашній сир, приготувати який можна за класичним рецептом:

1. з молока заквасити кисле молоко;
2. на малому вогні довести його до творожистого стану;
3. через марлю, складену в декілька шарів, зцідити зайву рідину. При цьому можна коригувати вологість сиру.

• сир - 300гр .;
• 2-3ст.л. манки
• 3ст.л. цукру;
• 20гр. вершкового масла.

Змішати манку, цукор і сир ложкою, викласти на деко, застелена пергаментним папером. Зверху полити розтопленим маслом і запікати в духовці 30-45 хв. при температурі 180 до повної готовності.

Сирно-йогуртовая запіканка

• йогурт домашній - 100мл .;
• сир - 100гр .;
• цукор - 0.5ч.л.
• манка - 1ч.л.
• жовток - 1шт.

Відео: Сирники для Годує Мами Рецепти

При бажанні і можливості можна доповнити список інгредієнтів курагою, чорносливом, родзинками і горіхами. Змішати всі продукти, збити блендером або міксером до однорідної маси, вилити на деко, застелене пергаментним папером. Запікати в духовці 30-45 хв. при температурі 180 до повної готовності.

Рисово-сирна запіканка

• молоко - 200 мл .;
• рис круглозерний - 3ст.л.
• жовток - 2шт.
• цукор, сіль - за смаком
• сир - 100гр.

зварити на молоці в`язку рисову кашу, залишити остигати. В цей час збити сир з цукром до кашоподібного стану, додати 1 жовток і ретельно перемішати ложкою. У остиглий рис додати 1 жовток, сіль і цукор. У форму, вистеленную пергаментним папером, викласти рис, а зверху сир. Готувати в духовці 30-45 хв. при температурі 180 до готовності.

Ягідно-сирна запіканка

• сир - 400гр .;
• сметана - 3ст.л;
• цукор - 3 ст.л;
• яйце - 1 шт .;
• манка - 2 ст.л .;
• курага, чорнослив, родзинки - на розсуд;
• яблука і груші, очищені від шкірки, або ж будь-які інші ягоди - сливи, малина, полуниця та ін. (обов`язково дотримуватися правила введення продуктів).

Збити сир блендером, після чого ложкою вмішати всі інші складові. У форму, вистеленную пергаментним папером, викласти масу. Готувати в духовці 30-45 хв. при температурі 180 до готовності.

Склад і користь

Користь сиру безсумнівна: його склад багатий кальцієм і фосфором, які є незамінними в процесі формування і зміцнення кісткової системи, а для організму годуючої мами вони стають просто необхідними компонентами для підтримки здоров`я зубів.

Відео: Сирна запіканка без яєць - Ірина Кузьміна

У грудне молоко потрапляють і інші корисні компоненти сиру: молочний білок, вітаміни груп А, І, С, Е, Н і РР, а також близько 15 мінеральних речовин. Дія сиру на організм носить виключно благотворний характер - він підтримує імунний захист організму, запобігає захворюванням кісткової і нервової систем, нормалізує мікрофлору кишечника і сприяє лікуванню серцево-судинних захворювань. При цьому не можна підкреслити факт одночасного впливу на організм мами і дитини - в молоко потрапляє досить велика кількість корисних речовин, при цьому не зменшується корисний вплив на організм мами.

Примітно збереження корисних речовин сиру при термічній обробці, саме тому без шкоди корисним властивостям можна готувати різні страви, тим самим разнообразив меню годуючої матусі.

Безсумнівно, сир є дуже корисним і висококонцентрованим продуктом - в ньому досить легкозасвоюваного білка, який необхідний діткам для нормального росту і розвитку. Для мами, що годує справжньою знахідкою стане таке смачне і корисне блюдо, як сирна запіканка - так дитина отримає корисні речовини, і для організму матусі це корисно. Але сирна запіканка для годуючої мами не повинна містити нічого зайвого. Так, такі рецепти я і дам.

На півкілограма сирка знадобиться по 3 ст.л. сметани і Сахарка, дві - манки, 1 яйце, половина склянки варення і три ст.л. вершкового маслом, а також щіпка ваніліну.

Збиваємо сир в блендері або перекручує на м`ясорубці. Розтоплюємо на водяній бані вершкове масло і додаємо до сирної маси. Збиваємо міксером яйця з цукром, з`єднуємо з сирною сумішшю. Додаємо манку, ванілін і злегка підсолюємо. Все ретельно перемішуємо і додаємо вимочений в окропі родзинки.

Змащуємо форму маслом, посипаємо товченими сухарями - можна викласти папір для випікання. Кладемо тісто в форму і поливаємо сметаною, відправляємо в духовку на двадцять - тридцять хвилин. Їсти ці ласощі краще гарячим, але і холодну воно теж дуже смачне. Ідеально така запіканка поєднується з ягідним варенням і зі сметаною - значить, потрібно поставити на стіл і ці продукти.

Нам знадобиться сто грам домашнього сиру, сто мілілітрів дитячого йогурту, половинка чайної ложечки Сахарка, чайна ложка манної крупи, один яєчний жовток.

Змішуємо всі інгредієнти, збиваємо блендером - повинна вийти однорідна маса, викладаємо в сковорідку або форму для запікання. Готуємо в духовці півгодини. Готове ласощі охолоджуємо і подаємо до столу.

Відео: Корисна запіканка з гарбуза для годуючих мам - Все буде добре - Випуск 465 - 22.09.2014

З вівсянкою і яблуком

На одну порцію потрібно сто грам сиру, половинка яйця, 2 ч.л. вівсяних пластівців, така ж кількість сметани, половинка яблучка і чайна ложечка цукру.

Збиваємо сир, половинку яйця і сметану, а також цукор блендером. Повинна вийти однорідна консистенція. Очищаємо яблуко, ріжемо невеликими кубиками, проварюємо в воді, охолоджуємо, з`єднуємо з сирною масою. Додаємо вівсяні пластівці і перемішуємо все. Випікаємо в формі, змастивши її вершковим маслом, протягом тридцяти хвилин.

На п`ятдесят грам сирка потрібно тридцять грамів макаронів, чайна ложечка Сахарка, одне яєчко, чайна ложка сметани і сіль.

Кладемо макарони в киплячу, трохи підсолену воду - варимо до готовності, приблизно сім - десять хвилин після закипання. Потім промиваємо в друшляку під холодною водою, охолоджуємо. Додаємо до макаронів яйце і сир, сметанку і цукор - все змішуємо блендером. Викладаємо тісто у форму або сковорідку, запікаємо в духовці двадцять - тридцять хвилин. Потім остужіваем і подаємо до столу, полив вершковим маслом.

На 250-грамову пачку сиру беремо три банана, п`ять перепелиних яєць, три ст.л. цукру.

Всі інгредієнти збиваємо в блендері до однорідного стану. Переливаємо тісто в форму або сковорідку, посипаємо корицею і готуємо в духовці п`ятнадцять - двадцять хвилин, на середньому вогні.

На півкілограма сиру потрібно 2 ст.л. манки, упаковка йогурту, 3 яйця, пара ложок Сахарка, три ст.л. молока або сметани. Також знадобиться груша або яблучко, родзинки, курага, чорнослив - це на ваш смак.

Всі інгредієнти змішуємо в силіконової формі - необхідно домогтися стану манної каші. Фрукти ріжемо невеликими шматочками. Випікаємо ласощі в духовці близько сорока хвилин - запіканка повинна стати золотистого кольору.

Схожі новини

Сирна запіканка при грудному вигодовуванні

Годує мама повинна ставитися до свого харчування дуже уважно, адже від неї залежить не тільки її стан, але і здоров`я малюка. Щоденне прісне меню приїдається і хочеться трохи його урізноманітнити іншими стравами крім відварних овочів і рідких супчиків.

Корисні речовини сиру

Про корисні речовини сиру чули багато, одного тільки кальцію в цьому продукті досить для того, щоб наситити вітамінами годує маму і її немовля. Також сир володіє хорошими властивостями для нормального травлення і стоїть в числі перших продуктів, рекомендованих для підгодівлі малюків з певного терміну (для дітей краще вибирати прісний сир). Для мами цей продукт можна вживати щодня, вносячи в свій раціон різні сирні страви і можливо вживання в сирому вигляді з додаванням сметани і цукру в невеликій кількості. У цю масу можна додавати заморожені або сухі фрукти за бажанням, дуже добре сприяє збільшенню молока.

Сир легко засвоюється і не завдає шкоди мамі, що годує і відповідно її дитині, а це найважливіший аргумент при виборі правильного харчування. Купуючи цей продукт, звертайте увагу на його кислотні якості, занадто кислий сир вживати при грудному вигодовуванні не рекомендується. Підвищена кислота може говорити про несвіжості і краще утриматися від вживання такого продукту. Також зверніть увагу на зовнішній вигляд сиру - його скоринка повинна бути вологою і одного кольору з рештою маси.

Запіканка для годуючої мами

Сир є джерелом кальцію для мами і немовляти при грудному вигодовуванні. Вживати його можна в будь-якому вигляді. Щоб урізноманітнити меню і внести в нього деякі зміни, можна приготувати запіканку. Вона відрізняється корисними і хорошими смаковими якостями, і внесе в ваше меню трохи інших ноток.

Для запіканки треба вибрати сир однорідної консистенції, варто також звернути увагу на свіжість продукту. Приблизно на 400 грамів сирної маси знадобляться 2 яйця, грамів сто цукру, можна трохи більше, це залежить від уподобань мами. Щоб маса трималася однією формою, додайте трохи манної крупи (2-3 ложки), це допоможе сирної запіканки краще скріпитися і придбати однорідності. Не завадить в приготуванні додавання щіпки солі і ванільного цукру.

У сирну масу можна додавати різні фрукти, горіхи, ягоди. Це можуть бути вишні, малина, курага, яблука - все, що вам припаде до душі. Ретельно перемішавши всі інгредієнти, викладіть цю масу в форму, змащену маслом, і випікайте близько 40 хвилин. Вже готову запіканку можна вживати з додаванням сметани або посипати її трохи цукровою пудрою.

У такій же рецепт приготування можна додати трохи сметани, родзинок, варення і вершкового масла. По компонентах не надто великі заміни, але за смаковими якостями вона буде трохи відрізнятися. Це внесе в раціон мами зміна і різноманітність, а нудні страви відійдуть на другий план.

Категорія. Рецепти кулінарії | Додав. admin (07.12)