Чи можна мамі, що годує млинці на кефірі

Чи можна мамі, що годує млинці

Чи можна все-таки мамі, що годує млинці, якщо вона не може встояти перед спокусою?

Млинці можуть викликати коліки у дитини

Іноді людські слабкості сильніше самої людини. На Масляну, наприклад, мамі, що годує до сліз хочеться поїсти млинці. Щоб не позбавляти себе задоволення і не нашкодити дитині, можна зробити наступне:

1. Мамі необхідно згадати, як реагував малюк не ті чи інші страви і продукти, які входили в її раціон в перший місяць лактації. Якщо жінка до цього їла яйця і пила молоко, вони не викликали негативної реакції у немовляти, пошкодять вони йому в складі тесту для млинців? Напевно ні.
2. Можна погортати кулінарні книги в пошуках спеціальних рецептів млинців для годуючої жінки.

Який рецепт можна використовувати мамі, що годує для того, щоб спекти млинці?

З будь-якої ситуації можна знайти вихід!

У перший місяць мамі, що годує слід керуватися принципом «простіше - здоровіше». Замішувати тісто для млинців можна з наступних продуктів:

• стакан знежиреного кефіру;
• півсклянки води;
• 1 яйце;
• столова ложка меду (якщо дитина його переносить);
• дрібка солі.

Смажити млинчики необхідно на тефлоновій сковороді без масла.

Юлія 07.06 10:20

Я народжувала в Німеччині. І на мене тут дивилися, як на інопланетянина, коли я питала а можна це є, а можна то ?. В Європі немає дієт грудного вигодовування, в перший же день після пологів я їла млинці з шоколадною пастою і запивала кави. Тут кажуть, що не пов`язана харчування матері з якістю / кількістю молока. Я їла все підряд і в підсумку у моєї дитини ніколи не було алергії ні на який продукт-вважаю це заслугою відсутність дієти грудного вигодовування. І не забуваємо: щаслива мама-щасливий дитина. А якщо саме буде голодними очима дивитися на млинці, то явно що щастям тут не пахне.

Відео: Ароматні заварні млинці на кефірі

Авторські права © 2012-2015 Жіночий журнал. Всі права захищені.

Рецепти млинців для годуючих мам

Чи можна їсти млинці мамі, що годує? Це питання найбільш актуальне для любительок здобних смажених млинців. Відомо, що з грудним молочком дитинка отримує все те, що надійшло в організм матері. Тому важливо запастися спостережливістю, закликати в помічники здоровий глузд, щоб не нашкодити своєму малюкові, забезпечити йому максимально корисне харчування.

Млинці в період лактації

Одна моя знайома їла тільки булочки і пила солодкий чай. На її переконання, це харчування сприяло лактації і попереджало алергію у дитини. Тільки задумайтеся: скільки поживних речовин отримував організм такий матусі? Крім того, вироблення молока зовсім не залежить від харчування і кількості рідини, тим більше солодкої. Дитинка візьме все необхідне з організму матері. А сама вона скоро відчує на собі нестачу кальцію і заліза. Як підсумок, кришаться зуби, випадіння волосся і анемія.

Інша моя знайома була переконана, що харчуватися під час годування потрібно так само, як і під час вагітності. Добре, якщо в період виношування жінка дотримувалася принципів правильного харчування. А якщо в її раціоні у великій кількості присутні копченості, мариновані продукти, солодощі, смажене тощо? Такі продукти не кращим чином вплинуть на дитину. Результат - гази, кольки і нічний плач. Побалувавши свій шлунок днем, новоспечена мама буде розплачуватися вночі.

Все-таки під час годування потрібно керуватися здоровим глуздом і впливом продуктів на малюка. Такий підхід дозволить відповісти на питання: чи можна млинці мамі, що годує?

З чого робляться млинці? З борошна, яєць, молока, цукру і дріжджів (це основні інгредієнти). Як вони робляться? Смажаться на олії. Набір продуктів і спосіб приготування будь-якого людині не буде корисний. Зрозуміло, що дитинці цей калорійний і малокорисних продукт тим більше не потрібен. А якщо дуже хочеться? Можна, але чуть-чуть. Бажано після трьох місяців.

Як готувати млинці

Якщо сильно-сильно захотілося млинчиків в період годування, скористайтеся наступними порадами:

смажте блюдо на тефлоновій сковорідці без масла і жиру (на звичайну сковорідку олію лити не можна-його потрібно наносити спеціальним пензликом);

використовуйте для приготування тіста знежирене молоко, сироватку, кисле молоко, кефір або кип`ячену воду (можна з`єднати знежирене молоко з водою);

застосовуйте мелені вівсяні пластівці замість половини борошна (це підвищить корисність млинців, забезпечить їх легку засвоюваність) або ячмінну муку (її активні компоненти зменшують кількість холестерину і допомагають роботі серцево-судинної системи);

відмовтеся від цукру або замініть його натуральним медом (якщо у малюка немає алергії);

не використовуйте дріжджі.

Начинки для млинців також потрібно вибирати з розумом. Завжди думайте, чи можна згущене молоко мамі, що годує (стаття на цю тему), смажені грибочки, копчену шинку, капусту і т.п. Пропонуємо такі варіанти:

Знежирений сир плюс невелика кількість меду або несолодкого джему (ще раз нагадаємо: якщо немає алергії). До сиру можна додавати зелень, варені яйця, сухофрукти, ягоди.

М`який вершковий, солоний або дієтичний сирний сир.

Шматочки лосося або іншої червоної риби (вельми корисний продукт, джерело омега-3 кислот).

Будь-які свіжі овочі (їх потрібно дрібно порізати і присмачити легким соусом, щоб начинка не розпадалася).

Відварене м`ясо нежирних сортів плюс пасеровану цибулю (все це справа дрібно порубати, або пропустити через м`ясорубку, або подрібнити в блендері).

Картопляне пюре плюс шматочки відвареної печінки (картопля також добре поєднується з овочами).

Це найбезпечніші і корисні начинки для годуючої мами і її дитинчати. Крім того, млинчики з начинкою - це повноцінний прийом їжі, що не перекус.

Млинці не заборонені під час годування. Просто їх потрібно готувати правильно і їсти правильно. По-перше, починайте з одного млинчика в першій половині дня. Спостерігайте за свою дитину протягом дня і всю ніч. Якщо не з`явилися кольки, стілець залишився нормальним, млинців давайте зелене світло. По-друге, привчайте себе до двох-трьох млинців за один прийом їжі. Більша кількість може не тільки нашкодити дитинці, а й осісти в області живота і талії у вигляді жирових відкладень.

Чи можна млинці та оладки годуючим мамам і малюкам? рецепт оладок

Багатьох годуючих мам хвилює проблема набору зайвої ваги, і звичайно при вигляді смачних оладок закрадається питання А чи можна годуючим мамам такі борошняні страви, як млинці та оладки? Кого-то цікавить питання: Чи можна оладки (оладікі, оладки) і млинчики давати малюкам, і з якого віку?

Будь-яка господиня, у якої є чоловік і діти прагне побалувати їх чимось смачненьким і швидко що готується. Саме такою стравою і є солодкі млинці та всілякі варіанти оладок. Однак кулінарні страви неодмінно повинні приносити користь і не тільки організму годуючої мами, але і для малюків, і інших членів сім`ї.

Основні складові млинчиків. оладок.

Це перш за все борошно.

• Якщо мама, яка годує хоче, спекти корисні оладки, купувати борошно краще не вищих сортів, або з добавками житнього борошна, кукурудзяного. Можна знайти в продажу млинцеву борошно, що складається на 20% з гречаної, на 20% з житнього борошна, а що залишилися 60% пшеничного борошна потрібні виключно для естетичності вигляду (без неї оладки були б дуже темного кольору).

Жідкость у вигляді кефіру, молока, води.

• Деякі годують мами готують і млинчики і оладки виключно на сироватці. Незбиране молоко містить потрібний організму кальцій та інші цінні речовини: мінеральні сполуки і белкі.Мука і дріжджі, що входить до складу цих страв містять вітаміни гр.У, що відповідають за красу волосся і шкірні покриви. Боятися калорій не варто, адже ви ж не вживаєте млинці щодня. Зробити їх корисними просто -починаючи сиром. У заміс можна додавати розмочені вівсяні пластівці, які мають вітаміни А, Д і корисну клітковину для кишечника.

Яйця для млинців і оладок обов`язковий компонент.

• Часом в рецептах потрібно класти від 1-3 яєць, але це і добре. Якщо ваші засоби дозволяють використовуйте для готування перепелині яйца.Оні багаті білком, який необхідний. Білок бере участь в будівництві зростаючого організму, тому перепелині яйця виключно корисні для малюка і звичайно годуючим мамам. Вони ще й криницю мікроелементів. До всього іншого саме яйця надають оладок і млинців красивий золотистий вид зсередини.

Рослинна олія для смаження на ньому оладок і млинців.

• Воно служить джерелом природних антиоксидантів. Багато рекомендують оливкова олія, але особисто мені не подобається смак оладок після нього. До всього іншого. чомусь замовчується той факт, що наше соняшникова олія як ніяке багата на вітамін Е. Саме його повсюдно додають в креми і маски для волосся.

Годуючим мамам не варто побоюватися зайвої калорійності млинців і оладок, адже крім годування грудьми жінки мають зовсім маленьких діток роблять щоденне вологе прибирання, і потрібно 300 раз нагнутися щоб прибрати пил у всіх місцях, а скільки енергії забирає носіння нехай і 3 кг. карапуза на руках. Дітки старшого віку і важать більше і нагляду за ними потрібно нітрохи не менше.

Рецепт оладок на кефірі.

• 2-3 склянки борошна
• 0,5 кефіру
• 2 яйця
• ванільний цукор або ванілін
• цукор і сіль додавайте індивідуально.
• трохи соди. або розпушувача.
• масло для смаження оладок.

Відео: Млинці на кефірі. Кращий рецепт млинців на кефірі

Дістаємо охолоджені і вимиті яйця, додаємо до них сіль і гарненько збиваємо вінчиком (у мене це виходить і звичайною виделкою). Додаємо цукор і знову перемішуємо. Кефір повинен бути кімнатної температури, або злегка підігрітий на водяній бані. Тепер тонкою цівкою вливаємо його в яйця, і за рахунок теплоти кефіру цукор краще розчиниться. Підійшла черга просіяного борошна (так вона збагачується киснем).

Тісто має вийде желеподібним, таким щоб не стікати з ложки, а капати великими щільними краплями.

Сковорода повинна бути з товстим дном (ми кілька років тому втомилися від тефлоновим і металокерамічних і купили важкенну чавунну). Розігріваємо її на середньому вогні (не робіть полум`я великим). В даному рецепті оладок тісто слід брати столовою ложкою і по одній ложці викладати на сковороду, не дуже близько один до одного, інакше коли тісто буде підніматися і збільшуватися в розмірах оладки злипнуться між собою.

Час смаження оладок приблизно 2-3 хвилини з кожного боку на кожну партію.

Щоб оладки не вийшли жирними викладайте кожну партію на паперовий рушник, воно вбере надлишки масла. Подавати оладки можна з медом, сметаною, а оладки для малюків постарше можна полити згущеним молоком, або малиновим варенням, змішаним з вершками.

Автор тексту: Наталія Чала.