Млинці гречані

Відео: Гречані млинці без дріжджів | Buckwheat Pancakes Without Yeast

Гречану муку розводять в 2 1/2 склянках теплого молока, вливають розведені в теплому молоці дріжджі і поміщають Копистку до гладкості. За годину до випічки млинців підготовлену масу обваривают двома склянками молока або води, додають сіль, накривають посуд чистим рушником, ставлять у тепле місце, дають добре підійти і тоді обережно, не заважаючи тесту, пекти млинці. На 4 склянки гречаного борошна - 4,5-5 склянок молока, 50 г дріжджів, 1 чайну ложку солі, 50 г масла для змазування сковороди, 100 г вершкового масла до млинців.