Фруктові тістечка

Відео: Як приготувати пірожное.Пірожние Ягідно фруктові

Фруктові тістечка Тісто: 600 г борошна, 250 г вершкового масла, 200 г цукру, 3-4 жовтки, 1/2 склянки сметани, цедра 1 лимона, 1/2 чайної ложки порошку для печива. Начинка: фрукти з компоту або варення. Білкова піна: 3-4 білки, 200 г цукрової пудри, ванілін. Масло порубати з борошном, додайте порошок для печива, розтерті з цукром і цедрою жовтки, сметану, замісіть тісто (якщо густе, вилийте 2-З столові ложки холодної води) і покладіть на кілька годин у холодне місце. Через перемісіть, тонко розкачати, проколіть виделкою і викрали круглі коржі. Випікайте на змащеному жиром деку в духовці (240 градусів) до напівготовності. Збиту з білків, цукрової пудри і ваніліну піну кондитерським шприцом видавіть по краях коржів і ще раз поставте в духовку. Коли піна зарум`яниться, тістечка вийміть з духовки. Перед подачею на стіл в тістечка покладіть фрукти. Тістечка будуть добре виглядати, якщо в кожне з них покладіть інші фрукти.