Іменинний торт з суницями

Відео: Торт з полуницею і шоколадом

Іменинний торт з суницею Тісто для коржів: 150 г борошна, 100 г крохмалю, 250 г маргарину, 250 г цукру, 4 яйця, 1/2 чайної ложки порошку для печива, цедра і сік 1/2 лимона. Тісто для бубликів: 150 г борошна, 100 г вершкового масла, столова ложка цукру, столова ложка сметани. Крем: 4 білки, 200 г цукрової пудри, 2 склянки сметани, з чайні ложки желатину, 2-3 столові ложки білого десертного вина. Стакан суниці. Розітріть маргарин з цукром і яйцями в пишну масу, досипляючи вимішана з крохмалем і порошком для печива борошно. Додавши лимонний сік і цедру, викладіть тісто в змащену жиром і посипану сухарями тортівницю і печіть у гарячій духовці (200 в) 45 хвилин. Приготуйте бублики. Порубати масло з борошном, додайте цукор, сметану і замісіть тісто. Після охолодження скачайте з нього тонкі валочки, поріжте їх на 7-10-сантиметрові пальчики, з`єднайте кінці і печіть у гарячій духовці 15 хвилин. Збийте сметану з цукровою пудрою, додайте збиті білки, а потім легко вимішайте з задушені суницею і розпущеним у вині желатином. Коли крем загусне, перекладіть їм розрізаний на дві частини корж. Цим же кремом змастіть і верх торта. Щоб крем не розпливався, обгорніть боки торта «поясом» з пергаментного паперу і поставте в холодне місце. Перед подачею на стіл папір зніміть і повстромляйте в краї торта пісочні бублики, щоб утворився беріжок, а всередину Накладіть суниці.