Бублички, фаршировані м`ясним фаршем

Не знаю, кому першому спала на думку ця трохи дивна витівка - начиняти м`ясним фаршем звичайні чайні сушки. Але, треба віддати належне - ідея виявилася дуже вдалою. При мінімальних зусиллях і витратах виходить ситне, оригінальне страва, тому не дивно, що цей рецепт вже багато років користується великою популярністю.

Відео: Фаршировані сушки

складові найпростіші: будь кістлявий окорок, 1-2 яйця, несолодкі сушки і молоко для їх розмочування.

Процес приготування складається всього з двох кроків:

1. Бублички хвилин на 5 покласти в тепле молоко, ні в якому разі не допускаючи їх раскісанія. З м`ясного фаршу скачати невеликі кульки, заповнити ними серединку бублика і розрівняти.

Відео: Бублики з м`ясом ням ням

2. начинений бублики вмочити в збитому яйці і зарум`янити з обох сторін в добре розігрітій олії.

Хочу додати, що в багатьох рецептах обсмажені бублики рекомендують ще й запекти в духовці під сиром. Можливо, це не буде зайвим, але я цього не роблю. Просто смажу під кришкою на дуже слабкому вогні, щоб м`ясо встигло добре пропектися. Гарячі бублики просочують майонезом, після чого вважаю процес приготування повністю завершеним.

Подавати бублики потрібно тільки гарячими, тому що у міру охолодження вони швидко черствіють. Але якщо не встигнете з`їсти відразу - не біда. Їх легко можна освіжити, поставивши на пару хвилин в мікрохвильовку.