Помідори, фаршировані яйцем і сиром (закарпатська кухня)

Відео: Помідори, фаршировані яйцями і цибулею

У промитих помідорів зрізують верхівку з боку плодоніжки, видаляють насіння і сік, а помідори зсередини посолити. Готують фарш, для чого круто зварене яйце подрібнюють, сир твердий натирають на терці, цибулю, нарізану кубиками, пасеровані в маслі і все з`єднують. Масу заправляють майонезом, додаючи гірчицю і сіль. Підготовленим фаршем наповнюють помідори і подають на тарілках, оформляючи гілкою зелені. Витрати продуктів на одну порцію: помідори свіжі 73 г, яйце 1/4 шт, сир твердий 10 г, цибуля 10 г, масло 3 г, соус-майонез 10 г, гірчиця 3 г, сіль 2 г, зелень петрушки або селери 2 г .