Кабачки фаршировані рисом з

Відео: 28.Кабачкі, фаршировані м`ясом і рисом

Кабачки фаршировані рисом з м`ясом

• 1 кг кабачків (вибирати плоди невеликі за розміром)
• 500 г м`яса (по 250г яловичини і жирної свинини)
• 1 ст відвареного рису
• 4 цибулини
• 1 морквина
• 4 помідори без шкірки
• 1 ст сметани
• сіль, перець, рослинна олія
• сушений базилік, свіжа зелень

Відео: КАБАЧКИ фаршировані м`ясним фаршем І РИСОМ

Цибулю порізати кубиками і обсмажити в маслі, додати натерту на крупній тертці моркву і тушкувати овочі протягом 5 хв, охолодити. М`ясо змолоти на м`ясорубці разом з 1-єю цибулиною. Змішати м`ясний фарш, овочі і рис, посолити, поперчити. Кабачки розрізати навпіл, з кожної половини вийняти насіння і частину м`якоті, залишаючи стінки товщиною 0,5 см. Половинки кабачків наповнити підготовленою начинкою і викласти в каструлю. Приготувати соус: 2 цибулини порізати кубиками, обсмажити до прозорості, додати порізані кубиками помідори і тушкувати, поки помідори не розваряться, влити сметану, бульйон або воду, посолити, поперчити, всипати сушений базилік і довести соус до кипіння. Залити соусом кабачки і тушкувати на маленькому вогні до готовності. Подавати, посипавши зеленню. Нафаршировані кабачки можна викласти в 1 ряд в форму для запікання, залити соусом і запекти в духовці при 180-200 градусах.

Якось мені захотілося урізноманітнити наш сімейний стіл, а так як мої домашні обожнюють мої млинці, вирішила підшукати оригінальні для них начинки. Натрапила на сайт postniy.ru, там багато рецептів пісних млинців, наприклад, з лимоном, або цибулевих з ікрою. Сімейство було в повному захваті!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!