Картопляники з м`ясом

Відео: Зрази рецепт за 10 хвилин Картопляні зрази з м`ясом Картопляні зрази рецепт Страви з картоплі

Картоплю очищають, варять, пропускають через м`ясорубку, додають сире яйце, розтоплене вершкове масло, сіль, перець і, якщо маса дуже густа, додають бульйон, сметану або вершки, добре перемішують, виробляють невеликі кружечки, покласти на них підготовлений фарш, формують з борошном у вигляді пиріжків і смажать на олії. Приготування фаршу. Варене м`ясо пропускають через м`ясорубку, змішують з смаженою цибулею і обсмажують. Картопляники подають на стіл з грибним соусом (див. Стор. 213). На 800 г картоплі - 500 г яловичини, 1 яйце, 3 ст. ложки вершкового масла, 1 цибулину, 2 чайні ложки пшеничного борошна, 3 ст. ложки олії, 1 + 1/2 склянки грибного соусу, сіль, перець - за смаком.