Фруктовий кекс

Відео: Як приготувати ЯГІДНИЙ КЕКС

Фруктовий кекс 600 г борошна, 400 г вершкового масла, 450 г цукру, 12 яєць, 500 г суміші з родзинок, посічених горіхів, цукатів, чорносливу без кісточок, 2-3 столові ложки коньяку, ромова есенція, ванілін, чайна ложка порошку для печива . Масло розітріть з цукром в пишну масу, додаючи по одному яйцю і по ложці перемішаного з порошком для печива борошна. Ізюм, горіхи, нарізані цукати і чорнослив залийте коньяком, збризніть ромової есенцією, додайте ванілін і обережно вимішайте з тестом. Масою наповніть вузьку змащену жиром і посипану борошном форму і поставте в гарячу духовку. Як тільки тісто підніметься, зменшіть вогонь і зробіть на кекс поздовжні надрізи. Випікайте 40-50 хвилин. Готовий кекс посипати цукровою пудрою.