Абрикосовий пиріг «сонячний»

Поспішаю запропонувати чудовий літній рецепт пирога зі свіжими абрикосами. На мій погляд, цього пиріжку найбільше підходить назва «Сонячний». І не тільки тому, що він нагадує Сонце всім своїм виглядом, але ще й тому, що слово «абрикос», в дослівному перекладі з латинської «apricus» означає - «сонячний, зігрітий сонцем».

Відео: Абрикосовий Пиріг. Дивно Ніжний і Смачний!

Не пошкодуйте півгодини свого часу і скористайтеся рецептиком прямо зараз - не пропустіть короткий сезон сонячних фруктів!

- по одній склянці: борошна, манної крупи, цукру і вершків
- 2 яйця
- 1 ч. Ложка пекарського порошку
- щіпка цукрової пудри з додаванням ваніліну
- ну і звичайно ж, головний компонент - абрикоси (досить штук 10-12)

1. Яйця білого розтерти з цукром за допомогою міксера або віночка. Додати всі інші компоненти і вимісити однорідне м`яке тісто.

Відео: Тарт з абрикосами і мигдальної прошарком

2. Для абрикосового пирога найкраще підійде кругла форма зі знімним дном. Дно і стінки форми вистелити промасленим пергаментним папером, викласти в неї тісто і разравнять.

3. Абрикоси розрізати на 2 частини, відокремити кісточку і викласти половинки фруктів, злегка вдавлюючи, поверх тесту. Випічка пирога звичайна - в розігрітій духовці при температурі близько 200 гр. Через 30-40 хвилин можна перевірити готовність пиріжка, проткнув його дерев`яною зубочисткою. Якщо вона залишиться чистою і сухою - значить наше «Сонечко» готово!

Приємного чаювання!