Яблучний пиріг на кефірі

Для цього пиріжка не обов`язково мати добірні наливні яблука. Підійдуть будь-які - недозрілі, тверді і кислуваті навіть краще! З огляду на, що продукти для тесту потрібні найпростіші, які практично завжди є під рукою, а часу на його приготування йде не більше півгодини - цей рецепт можна віднести до повсякденної випічці на швидку руку. Тим більше, в сезон свіжих яблук!

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ на кефірі. НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ ПИРІГ з яблуками!

Що знадобиться для яблучного пирога:

- стакан кефіру (або рідкої сметани)
- приблизно 2/3 склянки цукру (в залежності від яблук - чим кисліше, тим більше цукру)
- 2 склянки борошна
- 2 яйця
- 50 грам масла
- кориця (якщо любите)
- 4-5 яблук твердих кисло-солодких сортів
- чайна ложка пекарського порошку (розпушувача)

ПОРАДА: Для аромату можна додати лимонну цедру або збризнути яблука лимонним соком.

як будемо готувати:

Відео: Яблучний пиріг на кефірі. Просто, швидко і дуже смачно!

1. Яйця збиваємо з цукром до утворення піни. Вливаємо кефір або сметану і поступово, невеликими порціями підмішуємо борошно з розпушувачем і корицею. Все ретельно перемішуємо до отримання однорідного тіста. Тісто має по консистенції нагадувати густу сметану.

2. З яблук видалимо серцевину і нарізаємо великими рівними скибочками. Круглу форму (краще всього роз`ємну) встелили кулінарним пергаментом, густо змажемо маслом (не тільки дно, але і боки) і укладемо яблука щільним шаром.

Відео: Смачний пиріг на кефірі з яблуками

3. Яблука заливаємо тестом і трохи дамо постояти, щоб тісто рівномірно розподілилося по формі.

4. Тим часом включаємо духовку, коли нагріється до 180 гр. - відправляємо туди наш пиріжок.

5. Коли тісто зарум`яниться і буде легко відставати від стінок форми - духовку можна вимикати, але пиріг бажано залишити ще хвилин на 20, щоб настоявся.

Пиріг перекладаємо на блюдо яблуками вгору, посипаємо цукровою пудрою.

Приємного чаювання!