Відео: Великодній рулет з родзинками і горіхами - рецепти від GermaCook
Тісто: 5 яєць, 150 г цукру, 100 г мелених горіхів, 50 г мелених білих сухарів. Крем: 100 г борошна, 150 г вершкового масла, склянки кави з молоком, 2 яєць, 50 г цукру, 50 посічених горіхів, ванілін. Помадка: 150 г цукру, 1/3 склянки кави з молоком, 1 ч. Ложка вершкового масла, ванілін. Збивати білки, поступово додаючи цукор, потім жовтки, горіхи і сухарі. Тісто викласти на деко, застелене промасленим папером. Піч в нагрітій духовці (190-200 ° С) протягом 45 хв. На спечений корж накласти крем. Папір підняти за один край, і тісто згорнути у вигляді рулету. Охолоджений рулет покрити помадкою і посипати подрібненими горіхами. Крем приготувати так: підсмажити борошно з 50 г масла, влити каву з молоком і добре розтерти, щоб не було грудочок. Додати розтерті з цукром жовтки, ретельно вимішати, охолодити, додати решту вершкового масла, ванілін і добре розтерти. Помадку приготувати так: зварити сироп з цукру і каву з молоком. Коли крапля сиропу, падаючи з ложки, тягне за собою «нитку», додати масло, ванілін і все добре розтерти. Загусло масою змастити рулет.Матеріал взято з сайту: https://pri-gotovka.ru/load
Поділися в соц. мережах:
Грибки горіхів не печені