Відео: Бісквітний рулет з варенням # БісквітнийРулет
Бісквітний рулет з джемом Тісто: 100 г борошна, 5 яєць, 100 г цукру. Начинка: 300 г сливового або іншого джему, ромова есенція. Помадка: 200 г цукрової пудри, 2 білки, сік 1/2 лимона. Для прикраси: 100 г очищених горіхів. Білки збийте в густу піну, підсипаючи цукру. До піни, вимішуючи, вилийте жовтки, а потім всипте борошно. Тісто вилийте на застелений промасленим папером деко і печіть у гарячій духовці 15-20 хвилин, стежачи, щоб не пересушити. Готовий корж ще теплим намажте джемом, розтираючи його з декількома краплями ромової есенції, і скрутіть в рулет. Розітріть білки з цукровою пудрою, а потім додайте лимонний сік. Приготовленої помадкою полийте рулет, посипте його подрібненими горіхами і поставте на кілька хвилин в теплу духовку, щоб висохла помадка.
Дріжджова бабка з родзинками