М`ясний рулет

Відео: Смачний М`ясний Рулет з яйцем!

М`ясний рулет 500 г яловичини, 200 г нежирної свинини, 50 г сала, 2 столові ложки маргарину, 100 г булки, яйце, цибуля, сухарі, мелений перець, сіль. М`ясо наріжте шматочками, сміли разом з цибулею на м`ясорубці, додайте намочену у воді і злегка віджату булку, дрібно нарізане сало, сире яйце, перець, сіль і добре вимішайте. Розділіть фарш на дві частини, скачайте на посипаній сухарями дошці грубі рулети, обсмажте в маргарині і запечіть в духовці. У міру випаровування соку підливайте води. Нарізані скибочками рулети подайте гарячими на довгастих тарілках. За одну сторону рулету викладіть підігрітий зелений горошок, по другий - варену картоплю, посипаний зеленню петрушки.