Вінегрет можна мамі, що годує

Чи можна мамі, що годує їсти вінегрет?

Салати, а зокрема, вінегрет, є повноцінним джерелом корисних речовин, тому вони не є забороненими в меню мами. Але необхідно дотримуватися деяких правил, наприклад, всі інгредієнти вже повинні бути введені в раціон. При цьому можна також змінювати складові салату, коригуючи їх під індивідуальне меню - так, наприклад, можна додати квашену капусту замість огірків, або ж повністю прибрати зі складу бобові.

Також варто дотримуватися більш сприятливих заправок для салату - краще використовувати несолодкий йогурт або соняшникова і оливкова олії (оливкової можна додавати зовсім небагато, в великих дозах салат може почати гірчити). А ось від державного майонезу краще відмовитися - в його склад входять досить шкідливі і небезпечні для малюка добавки, наприклад, стабілізатори і консерванти. Якщо ж відмовитися від цього продукту аж ніяк не можна (бувають такі примхи), то можна приготувати цілком безпечний і поживний майонез самостійно:

1. розбийте 1 яйце в скляну баночку з високими стінками;
2. додайте трохи солі і меленого перцю (приблизно по ч.л.);
3. збийте блендером до пенообразного стану;
4. не припиняючи працювати блендером, тонкою цівкою вливайте олію;
5. стежте за консистенцією майонезу - чим більше соняшникової олії, тим густіше він буде. При цьому враховуйте, що пізніше слід додати 1ч.л. яблучного оцту, і він стане рідині, тому зробіть майонез трохи гущі бажаного;
6. додайте 1ч яблучного оцту (або лимонного соку) і розмішайте ложкою.

рекомендації

Їсти вінегрет рекомендується тільки після введення всіх інгредієнтів в меню годуючої мами.

При цьому не варто забувати рекомендаційні терміни для кожного окремого продукту:

• буряк - з 2-х тижнів;
• морква - з 1 місяця;
• солоні огірки - з 3-х місяців;
• картопля - з перших днів;
• цибуля - з 1 міс. в дуже малих кількостях;
• соняшникова олія - з 2-х тижнів в малих кількостях;
• зелень - з 2-х тижнів;
• бобові або горох - з 3-х місяців;
• квашена капуста - з 2-х місяців в малих кількостях.

Як вже говорилося, можна самостійно видозмінювати складові салат продукти, тому можна їсти вінегрет вже через місяць після пологів, при цьому виключивши бобові та горох, капусту, а солоні огірки можна замінити свежесквашенимі.

корисність

Перевага салатів полягає саме в їх багатогранному складі - поєднання продуктів не тільки створює смакові якості, а й сприяє доповненню якостей і можливостей їх мікро- і макроелементів і вітамінів. Вони вступають між собою у взаємодію, допомагаючи при цьому засвоєнню окремих мікроелементів. Наприклад, вітаміни групи В (В9 і В12) взаємодіють між собою, вітамін В1 сприяє засвоєнню вітамінів С і РР, а D сприяє засвоєнню кальцію і фосфору.

Всі овочі в салаті піддаються термообробці (варінні), але зберігають велику частину корисних речовин. Їх благотворний вплив позначається на роботі всього організму, наприклад, обміні речовин, роботі травного тракту і кишечника, зміцнюється імунна захист організму.

Вінегрет для годуючої мами

У перші місяці народження дитини мамі, що годує потрібно піклуватися про своє харчування, але і не забувати, що головним чином це вплине на немовля. У цьому плані потрібно дотримуватися особливих рекомендацій і дієт по правильному харчуванню. Не допускати деякі продукти в свій раціон кілька місяців, а то й більше, якщо у вашого малюка алергія. Хочу запропонувати вам найпростіший і напевно всіма забутий рецепт салату, назва якому - вінегрет. Основою цього салату є відварені овочі, а пікантності і трішки гостроти додадуть мариновані огірочки або квашена капуста.

Інгредієнти для приготування вінегрету для годуючої мами:

1. Картопля 3-4 штуки
2. Буряк (середня) 1 штука
3. Морква 1 штука
4. Мариновані огірочки 2-3 штуки
5. Ріпчасту цибулю 1 штука
6. Соняшникова олія 5 столових ложок
7. Кухонна сіль по своєму смаку
8. Чорний молоти перець за своїм бажанням
9. Зелень петрушки або кропу за своїм бажанням

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт з інших!

Інвентар:

1. глибока миска
2. Дошка для нарізання
3. гострий ніж
4. Каструля
5. Кухонна плита
6. Столові прилади
7. Блюда або порційні тарілки

Приготування вінегрету для годуючої мами:

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Картоплю і моркву добре моєму під проточною холодною водою, перекладаємо в каструлю і заповнюємо водою, щоб покрило овочі, ставимо на вогонь і варимо до готовності. Після того як овочі зварилися, зливаємо з каструлі воду і наливаємо холодної, щоб охололи. Зливаємо воду, дістаємо овочі і очищаємо від шкірки. Нарізаємо картоплю і моркву на дрібні кубики і перекладаємо в окрему тарілочку.

Крок 2: Підготуємо буряк.

Буряк моєму під водою, відрізаємо хвости, ставимо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Під час варіння стежимо за водою, додаючи при необхідності, так швидше звариться буряк. Готову буряк заливаємо холодною водою, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і ріжемо на дрібні кубики. Перекладаємо в окремий посуд і наливаємо соняшникову олію. Перемішуємо добре буряк і відкладаємо окремо в сторону.

Крок 3: Підготуємо ріпчасту цибулю.

Лук очищаємо від лушпиння, співаємо під проточною водою і нарізаємо на дрібні кубики (можна півкільцями), перекладаємо в тарілочку і заливаємо окропом до охолодження води (це робимо для того, щоб вся гіркота і запах з лука зникли ).

Крок 4: Підготуємо мариновані огірочки.

Мариновані огірочки моєму під проточною водою, зрізаємо хвостики, нарізаємо кубиками, ставимо в тарілочку і даємо стекти зайвому соку. Зайвий сік зливаємо.

Крок 5: Подаємо вінегрет для мами, що годує.

Змішуємо всі інгредієнти в мисці, заправляємо олією, кухонною сіллю, трохи чорного меленого перцю (при бажанні) і дрібно нарізаної зелені. Вінегрет добре перемішуємо і залишаємо для просочення на хвилин 10. Салат готовий до вживання. Розкладаємо по порційних тарілочках і пригощаємося. Ситно і корисно. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - Буряк в салаті вінегрет змішуємо з рослинним маслом для того, щоб салат не став червоного кольору при змішуванні.

- - В салат вінегрет можна додати свіжу або квашену капусту, при другому варіанті слід капусту промити під водою і віджати руками.

- - Буряк намагайтеся вибирати подовженої форми, так як вона набагато солодший і м`якше після варіння.

- - При бажанні ви також можете додати в цей поживний салатик відварну або консервовану квасолю. Тільки перш, ніж це зробити, переконайтеся, що у вашого малюка немає алергії або негативної реакції на цей вид продукту.

- - Олія для заправки салату краще всього замінити на оливкова, смак страви звичайно трохи зміниться, але салат не втратить своїх головних смакових якостей.

Чи можна їсти вінегрет при грудному вигодовуванні?

Вінегрет - досить алергенний салат, який при вагітності можна їсти сміливо, а от при грудному вигодовуванні - слід остерігатися. Спочатку слід перевірити, чи немає у малюка алергічної або іншої нехорошою (коліки, газики) реакції на якийсь компонент вінегрету. Тобто в один день перевірити (тобто спробувати) варений буряк, в іншій - морквину, в третій - зелений горошок, потім - солоні огірки. Все по чуть-чуть. Якщо негативної реакції немає - можна з`їсти вже ложечку улюбленого салату. А потім, якщо все добре, вже збільшувати порції вінегрету поступово.

Якщо ж йде діатез чи інша негативна реакція тільки на один з компонентів вінегрету - його можна просто виключити, і є вінегрет без нього. Наприклад, без буряка вінегрет теж цілком собі їстівний.

Автор обрав цю відповідь найкращим

Вінегрет при грудному вигодовуванні їсти небажано. До складу популярного (і всіма улюбленого) вінегрету входять продукти, які можуть викликати алергічну реакцію у малюка, розлад кишечника, здуття. До таких інгредієнтів відносяться - огірки, квашена капуста, квасоля, буряк. Якщо малюк вже підріс (8-10 міс.), Але ви його все одно годуєте ще грудьми, а він в свою чергу вже їсть із загального столу, то спробувати можна, і при відсутності негативної реакції - сміливо, але трохи з`їжте)))

в обране посилання віддячити

Я почала по-трошки їсти після 3-ох місяців, коли у малюка пройшли коліки. Правда, краще все продукти спробувати окремо спочатку, щоб подивитися на реакцію дитини.

З усіх його інгредієнтів побоюватися варто свіжої цибулі, т. К. В ньому міститься багато ефірних масел, в наслідок чого молока може на деякий час стати гіркуватим, а дитині це точно не сподобається. З 4 місяців я вже ледве взагалі все. Якщо раптом і було легке здуття, вередував трохи ввечері, пукає, у нас завжди Еспумізан є, ми тільки їм від кольок рятувалися.

в обране посилання віддячити