Відео: Слойки з яблуками. Швидко! Просто! Смачно! Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне
Тісто: 300 г борошна, 150 г вершкового масла або маргарину, 1 яйце, 1/2 ст. ложки оцту, 2-3 ст. ложки молока, на кінець ножа солі. Начинка 1: 500 г яблук, 50 г цукру, 1 ч. Ложка кориці, 2 ст. ложки білих мелених сухарів. Начинка II:1 кг яблук, 400 г цукру, 1/2 склянки води, цедра 1 лимона або мандарина. Для змазування: 4 білки, 150 г цукру. 100 г посічених горіхів. Приготувати листкового тіста і розкачати два коржі. На один корж накласти нашатковану яблука, посипати їх цукром з корицею і сухарями, накрити другим коржем, краї позагінати. Верхній корж поколоти виделкою, змастити водою і посипати цукром. Піч в дуже гарячій духовці (240-250 °) протягом 20 хв. Цей пиріг можна приготувати з начинкою II. Тоді окремо спекти один корж (протягом 25 хв), накласти охолоджену начинку, покрити її піною збитих з цукром білків, посипати горіхами і поставити на кілька хвилин у гарячу духовку, щоб піна затверділа. Начинку II приготувати так: яблука натерти на рідкій тертці, додати в густого сиропу, звареного з води і цукру, перемішати з лимонною або мандаринової цедрою, варити до прозорості.
Поділися в соц. мережах:
Пиріг дріжджовий з сиром