Тонкощі приготування в електрошашличніце

Відео: Електрошашличниця. Як приготувати курячий шашлик в електрошашличніце

Не завжди складається так, що можна вибратися на природу, зробити шашличок, та послухати тишу. Але завжди можна знайти вихід - приготувати шашлик будинку, в електрошашличніце. Звичайно, трохи не та романтика, але ж смак-то практично такий же, а це значить, що потрібно придбати прилад і приступити до приготування шашлику, тим більше, що це не викликає особливих труднощів навіть у недосвідчених кулінарів.

Приготування шашлику в електрошашличніце на практиці не відрізняється від цього процесу на мангалі, за винятком деяких нюансів.

1.Кусочкі м`яса повинні мати подовжену форму, щоб при запіканні вони не торкалися нагрівального елементу. Цибулини брати невеликого розміру, нарізати кільцями.
2.Маріновать м`ясо можна будь-яким зручним і звичним способом. Часом рекомендується трохи довше витримати м`ясо в маринаді, щоб воно не вийшло сухуватим. Можна маринувати з вечора, а вранці готувати страву, тоді шматочки шашлику в електрошашличніце вийдуть особливо ніжними. При цьому процес можна прискорити. Для цього придумали вакуумний маринатор.
3.У запобігання слабкому поворачивании м`яса, його слід нарізати невеликими шматочками. Нанизування м`яса на шампур проводити по ходу волокон, досить наколоти шматочок в двох місцях, влаштовуючи між нанизуємо шматками лушпиння прошарок. Можна використовувати солодкий перець. При цьому м`ясо не повинно обвисати і бовтатися на шампурі. З хорошою жировим прошарком шматочки слід розташовувати на верхній частині шампура - тоді стікає при зажаріванія жир буде насичувати нижні шматочки.
4. Підготовлені шампури вставляються в Електрошашличниця. Треба стежити, щоб м`ясо не з`їжджати вниз, можна для цих цілей використовувати шматочок моркви або буряка - вони утримають шашлик від падіння.
5. В процесі смаження не рекомендується прибирати захисний кожух, щоб не порушувати оптимальний режим температури.
6. Смакові якості приготованого вдома страви не поступаються приготовленого на мангалі, хіба що не вистачає звичного серпанок, але і це питання вирішуємо. У торговельній мережі пропонується «димок», який може забезпечити в домашніх умовах повну ілюзію диму багаття. Можна запропонувати ще більш цікавий і природний варіант: всередину приладу покласти трохи тирси, кори, гілочок, тільки використовувати відповідні породи дерев - слива, вишня. Тільки в цьому випадку електроприлад слід помістити під витяжку або ближче до відкритої кватирці.
7. засмажується до готовності близько півгодини.
8. Готову страву подавати, поливши соком, присутніх в ємності, влаштованої під шампурами.

Як видно, складнощів в приготуванні ніяких, зате, перебуваючи в атмосфері домашнього затишку, можна побалувати себе і своїх друзів, близьких шашличком в будь-який час року, а не тільки влітку - визнаним періодом пікніків з шашликами. Купити Електрошашличниця ви можете в магазині ОЗОНТО.