Протертий горошок з потапці

Відео: Крабовий салат із зеленим горошком і маринованим огірком

Борошно злегка підсмажують, розводять кип`яченим молоком, безперервно помішують, проварюють і змішують з відвареним і протертим горошком, додають цукор, сіль, масло, добре розмішують і прогрівають. При подачі на стіл горошок обкладають Потапці. Приготування Потапці в. Пшеничний хліб нарізують квадратними шматочками товщиною 1 см і шириною 1 1/2 -2 см, обмочують їх в молоко, змішане з цукром і яйцями, і обсмажують на розігрітому вершковому маслі до рум`яного кольору. На 500 г свіжого зеленого горошку в зернах - 2 ст. ложки вершкового масла, 2 склянки молока, 1 ст. ложку цукру, 1 ст. ложку пшеничного борошна. Для Потапці - 100 г пшеничного хліба, 3 ст. ложки молока, 1 яйце, 1 чайну ложку цукру, 1 ст. ложку вершкового масла.