Смажені солоні гриби з овочами

Відео: Смажені гриби - дуже смачний рецепт!

Солоні гриби - грузді, рижики, вовнянки, маслюки і інші промивають холодною водою. Дуже солоні гриби вимочують у холодній воді 2-3 год. Промиті гриби нарізають кубиками і обсмажують. Обсмажують також картопля, нарізаний кубиками, моркву, петрушку- ріпчасту цибулю нарізують і підсмажують на маслі окремо. Все це змішують зі смаженими солоними грибами, додають сметану, томат-пюре, сіль, перець горошком, лавровий лист і тушкують до готовності. В кінці гасіння можна покласти також консервований зелений горошок. При подачі на стіл поливають вершковим маслом і посипати подрібненою зеленню петрушки. На 1 кг солоних грибів - 500 г картоплі, 2 цибулини, 1 морква, 1 корінь петрушки, 1/2 склянки сметани, 2 ст. ложки томату-пюре, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложку вершкового масла для поливання, 1 ст. ложку дрібно посіченої зелені петрушки.