Відео: Картопля по-індійськи з зеленим горошком
Морква, петрушку і ріпчасту цибулю очищають, нарізають дрібними кубиками і пасерують на вершковому маслі. У киплячу воду кладуть очищену і нарізану кубиками картоплю, дають закипіти, додають промитий свіжий зелений горошок, пасеровані коріння і цибулю і варять 15 хв. В кінці варіння суп посолити і, знявши з вогню, заправити сумішшю молока або вершків з жовтками. Подаючи на стіл, суп в тарілці посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу. На 700 г картоплі - по 1 кореню моркви і петрушки, 2 цибулини, 1/2 склянки зеленого горошку, 4 ст. ложки вершкового масла, 2 жовтки, 1/2 склянки вершків або молока, сіль - за смаком, зелень.
Поділися в соц. мережах:
Юшка грибна з галушками