Відео: Яблучний Заварний Крем Школа Домашнього Кондитера
Крем з печених яблук 2 кг великих яблук, 12 білків, 600 г цукрової пудри, сік 1 лимона, стакан коньяку, з чайні ложки желатину, склянка білого сухого вина, 2 склянки вершків або сметани, ванілін. Спечені яблука протріть крізь сито, розітріть з 400 г цукрової пудри, поступово додаючи збиті білки, розпущений у вині желатин, коньяк і лимонний сік. Як тільки крем почне густіти, вилийте його в скляну миску і охолодіть. Перед подачею на стіл Накладіть зверху вершки, збиті з 200 г цукрової пудри і ваніліном.
Поділися в соц. мережах:
Іменинний торт з суницями