Чорно-білі тістечка

Відео: Панда кекси, печиво та тістечка

Тісто: 200 г борошна, 5 яєць, 250 г цукру, ванілін. Крем: 1 стакан сметани, 100 г цукрової пудри, ванілін. Помадка: 250 г цукру, 50 г шоколаду, ванілін. Збити піну а білків і цукру з ваніліном, додати жовтки, змішати з борошном. Тісто набирати ложкою, класти на змащене жиром деко кульками завбільшки з яйце і посипати їх цукром. Пекти в гарячій духовці (220 °) протягом 10-15 хв, щоб підсохли. Коли кульки охолонуть, з плоского боку вибрати м`якоть, замість нього накласти крем зі сметани. Начинені кульки скласти отворами попарно і облити шоколадною помадкою. Крем приготувати так: сметану, охолоджену в холодильнику протягом 24 год, збивати, а як почне густіти, додати по ложці цукрової пудри з ваніліном до смаку. Помадку приготувати так: з цукру і 1/2 склянки води зварити сироп. Коли крапля сиропу, падаючи з ложки, потягне за собою «нитку», додати тертий шоколад, ванілін.