Курячі стегенця з айвою

Дуже добре айва поєднується з м`ясом птиці: курячим, качиним. Сьогодні пропонуємо рецепт приготування курячих стегон, тушкованих з айвою. Їх смак перевершить всі ваші очікування.

Складові:

Відео: Курячі стегенця з гречкою

Курячі стегенця - 1 кг

Айва - 2 шт

Відео: Ну, оочень смачні - Курячі стегенця в духовці з картоплею!

Цибуля - 1 шт

Паприка мелена - 1 ст.л.

Відео: Курячі стегенця томлёние в овочах по-турецьки від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Спеції (мускатний горіх, тертий імбир, шафран, чорний перець), сіль - за смаком

Рослинна олія для смаження

приготування:

1. Цибулину почистити, нарізати півкільцями. Айву помити, очистити від шкірки, нарізати тонкими скибочками.

2. Помиті курячі стегенця обробити на шматки, обсмажити на розігрітій олії з двох сторін. Скласти в товстостінну каструлю (відмінно підійде великий керамічний горщик).


3. Та тому ж маслі, на якому смажилася курочка, обсмажити до золотистої м`якості цибулю, додати до нього айву і тримати на вогні ще кілька хвилин.

4. Лук і айву висипати в каструлю до курячого м`яса. Посолити, всипати спеції, залити водою на frac34-. І курка, і айва під час гасіння будуть виділяти багато соку, так що смачною підливи буде більш ніж достатньо.

5. Тушкувати на помірному вогні до готовності стегенець: близько 40 хвилин. Влітку в блюдо можна додати трохи овочів: болгарського перцю, баклажан, помідор, кабачок. Від цього смак і чудовий запах страви зовсім не зіпсується, навпаки, стане ще яскравіше.

6. Подавати з гарніром і свіжими овочами. Куряче м`ясо виходить надзвичайно соковитим і аромтаним.

Смачного!

До речі! ЗЗвертаючись ще восени, плоди айви дуже добре зберігаються мало не до нового врожаю. Стиглі і цілі «яблучка» потрібно зберігати в темному прохолодному місці. Багато господині навчилися заморожувати айву. Вони стверджують, що після заморозки чудо-фрукт стає ще смачніше душистее.