Відео: Пісочний пиріг з яблуками і збитими білками
Пісочний пиріг під білковою піною Тісто: 600 г борошна, 200 г маргарину, 1/2 склянки сметани, 100 г цукру, 4 жовтки, 20 г дріжджів, 1/2 лимона, 1/2 чайної ложки порошку для печива. Начинка: 500 г сливового джему. Білкова піна: 4 білки, 200 г цукру, 100 г очищених горіхів. Маргарин порубати з борошном, додайте цукор, жовтки, подрібнені дріжджі, сметану, порошок для печива, лимонний сік, цедру і замісити тісто. Якщо треба, долийте води. Розкачавши корж, покладіть його на застелений промасленим папером деко, поколіть виделкою і печіть у гарячій духовці (240 °) 20 хвилин. Накладіть на глевкий пиріг розтертий джем, на джем - піну, збиту з білків і цукру, посипте рубаними горіхами і знову поставте в духовку. Вийміть, коли піна набере золотистого кольору.
Пиріг дріжджовий з сиром