5 Дешевих і корисних продуктів для тих, хто хоче заощадити на харчуванні

5 дешевих і корисних продуктів для тих, хто хоче заощадити на харчуванні

22 липня 2016 о 9:20
Ольга Морозова

Існує думка, що здорове харчування - це обов`язково дорого, тому що ікру, авокадо з Іспанії та норвезьку райдужну форель не всякий собі дозволить навіть у свята. Не все так трагічно: харчуватися здорово можливо навіть при дуже обмежених фінансових можливостях - і не тільки тому, що помірність в їжі є одним з головних принципів дієтології.

Так, існує маса продуктів, які, будучи корисними, коштують дорожче побутової техніки: мигдаль, наприклад, свіжа морська риба і білі гриби, ікра та елітні сири. Паралельно існують і численні дешеві, але при цьому абсолютно не корисні продукти: напівфабрикати, макарони з явно не твердих сортів пшениці, підозрілий фарш, картопля на обід і вечерю вприкуску з третьосортної сосискою і незмінний хіт - пельмені. Але є і ціла група продуктів, які одночасно і дешеві, і корисні. Вони безумовно варті того, щоб, з одного боку, збагатити ваш раціон, а з іншого, заощадити ваші гроші.

сочевиця

Бобові буквально рятували європейців в середні віки від голоду, і сочевиця - один з найприємніших представників цієї групи продуктів. Вона швидко вариться, не вимагає замочування, підходить і для супів (червона), і для салатів і рагу (зелена).

користь: У 100 г вареної сочевиці майже 10 г рослинного білка, а калорійність ледь перевищує 100 ккал, що робить сочевицю ситним і безпечним для фігури продуктом. У ній повно корисних мікроелементів, вона краще, ніж горох і квасоля, засвоюється організмом.

Відео: 5 найкорисніших продуктів для чоловіків

вигода: Невеликого 400-грамового пакета сочевиці за скромною ціною вистачить на три каструлі супу для цілої родини, якщо доповнити її морквиною-капустою та іншими сезонними овочами. Сочевиця підвищує ситність салатів, тушкованих овочів, а густа юшка з червоної сочевиці, картоплі і моркви (всі - дешеве) по насичує здатності взагалі легко потягається з м`ясним супом.

Відео: Як прожити на 1000 рублів? Закуповуємо продукти на тиждень

цільнозернові каші

Як і у випадку з бобовими, крупи були базою раціону обмежених в їжі цивілізацій і при цьому досі гордо красуються в основі харчових пірамід, розроблених дієтологами. Мова, звичайно, йде не про оброблених «швидких» пластівцях за пристойною ціною, а про справжніх кашах з рису, гречки, перловки, пшона, вівса та інших зерен.

користь: Цільнозернові продукти, по-перше, входять до переліку їжі, яка знижує ризики захворювань травного тракту завдяки високому вмісту клітковини, а по-друге, вважаються ідеальними представниками корисних складних вуглеводів. Вміст білка в крупах варіюється від 7 до 16%, а список корисних мікроелементів для кожної з каш просто вражає.

вигода: Мало того що цільнозернові крупи дійсно дешеві (сходіть в магазин і відпочиньте поглядом на ціні на перловку), так вони ще й дуже пристойно розварюються: зі склянки сухого рису виходять три повноцінні порції. З крупами все лінуються возитися, але в плані економії вони просто незамінні.

Сир

Сам по собі сир, може, і не найдешевша їжа, але якщо взяти всю молочну групу продуктів, то чистий, базовий сир без добавок і помірної жирності - саме вигідне придбання.

користь: Сир не потребує реклами: високий вміст білка, кальцій, порівняно невелика калорійність. Важливим є те, що саме сир «без нічого» корисніше за все, тому що не містить цукру і всіляких ароматизаторів, добавок, барвників. Крім того, ви можете доповнити його свіжими ягодами або нарізаним яблуком - і страва стане корисніше і смачніше.

вигода: У порівнянні з розрекламованими йогуртами, десертами і пудингами в баночках, жирними сирами і похідними, сир - просто ковток свіжого повітря. Він дешевий, але при цьому придатний не тільки для поїдання за сніданком, а й для приготування маси економних страв, наприклад, запіканок, чізкейк, вареників. З пачки сиру, пари яєць і мінімальної кількості борошна можна зробити відмінну запіканку, якій ви нагодуйте всю сім`ю.

Морська капуста

Ламінарія - один з тих продуктів, які дістаються людству практично даром, при цьому будучи цінним доповненням до раціону. На жаль, морську капусту часто ігнорують, і дуже даремно.

користь: У морській капусті мало калорій (навіть в маринованої, з добавками, калорійність ледь дотягує до 50 ккал) і багато корисних мікроелементів, серед яких найпомітніший і потрібний в наших широтах - йод. Ламінарія відмінно засвоюється і практично не має протипоказань.

Відео: Правильне харчування. Покупки продуктів для здоров`я

вигода: Ціна на морську капусту просто смішна, особливо якщо ви купуєте її в чистому вигляді, без додавання баклажанів і т.д. При цьому салатів на основі ламінарії в кулінарії предостатньо. Самий бюджетний літній варіант - салат з морської капусти, огірків і цибулі, відмінне доповнення до картоплі чи м`яса.

Заморожені і сезонні овочі

Заморожені овочі не тільки недорогі і корисні, але і дуже зручні в приготуванні, а сезонні овочі гарні і своєю свіжістю, і невисокою ціною, іноді опускається до абсолютного мінімуму, особливо якщо ви заходили на ринок.

користь: ВООЗ не втомлюється закликати нас вживати якомога більше овочів, а дієтологи наполягають на тому, щоб вони були присутні у вашому раціоні щодня і в обсязі не меншому ніж 400minus-500 г на одну людину. Клітковина, вітаміни, мінерали - мало хто взагалі візьметься сперечатися з тим, що овочі не просто корисні, а необхідні всім нам.

вигода: Порівняно недорогі заморожені суміші овочів - дуже хороший «наповнювач» для супів і відмінний гарнір. З травня по жовтень візьміть за звичку стежити за цінами на свіжі овочі: в «свій» сезон кожен овоч варто дійсно мало, а страв з ним приготувати можна скільки завгодно.