холодний борщ

Відео: Холодний борщ! Смачний пісний річний суп ..

Зима пройшла, а разом з нею і пройшла пора гарячих, густих і ситних супів. У жарку пору хочеться чогось легше і прохолодніше

Літо - час легких освіжаючих страв, максимально насичених вітамінами. Сьогодні ми приготуємо одне з них - холодний борщ.

Інгредієнти свекольника: (Кількість можна змінювати в залежності від обсягу каструлі)

- 1-2 середні буряка
- 2-3 шт. картоплі
- 1 великий свіжий огірок
- по 1 вареному яйцю на кожну порцію
- 150-200 г. відвареного м`яса або ковбаси
- 2 ст. ложки оцту або лимонного соку
- сметана для заправки
- Зелена цибуля

1. Очищену буряк розрізати на кілька частин, залити водою і відварити до готовності. Щоб буряковий відвар був насичено яскравого кольору, в воду треба додати пару ложок оцту.

2. Поки буряк буде варитися, в окремій каструлі відварити картоплю «в мундирі». Готову картоплю очистити і нарізати кубиками. Додати дрібно нарізані огірки, м`ясо або ковбасу, зелену цибулю.

Відео: холодний борщ. Смачною літньою СУП | Irina Belaja

3. Буряк нарізати соломкою (можна натерти на крупній тертці). Все змішати і залити охолодженим буряковим відваром.

4. Перед подачею на стіл борщу дати час настоятися в холодильнику. Розлити по тарілках, додати варені яйця і заправити сметаною.

Відео: Класичний холодний суп борщ

холодний борщ

Насолоджуйтесь прохолодою - смачного!

Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!