Сірий борщ з вушками

Відео: Грибний суп з вушками - Kulinar24TV

Сірий борщ з вушками 500 г буряка, 100 г сушених грибів, морква, петрушка, цибуля, 2 столові ложки вершкового масла, столова ложка борошна, буряковий квас, цукор, сіль. Вушка: 400 г борошна, гриби з борщу, яйце, цибуля, 50 г маргарину, столова ложка вершкового масла, 2 столові ложки сухарів, мелений перець, сіль. Овочі очистіть, розріжте на половинки, залийте водою і зваріть. Гриби зваріть окремо. Буряк вийміть з відвару і наріжте соломкою. Грибний і овочевий відвари з`єднайте, киньте буряк, заправте по смаку буряковим квасом і цукром, влийте зажарку з масла і муки, посоліть і закип`ятіть. Начинку для вушок приготуйте так. Цибулю дрібно наріжте, тушкуйте з маргарином, додайте помелу на м`ясорубці або дрібно порубані гриби, сухарі, сіль, перець, вимішайте. З борошна, яйця і води замісити тісто, як на вареники, тоненько розкачати його і наріжте квадратиками. На кожен з них накладіть холодну начинку, покладе квадрат в трикутник і зліпите краю. Потім з`єднайте два протилежних кінця. Киньте вушка в киплячу стертий воду. Коли вода закипить, а вушка спливуть на поверхню, виберіть їх друшляковою ложкою і облийте гарячою водою. Готові вушка викладіть в миску, полийте розтопленим маслом, щоб не злиплися, вимішайте, накрийте і поставте в тепле місце. Перед подачею на стіл розкладіть вушка на тарілки і залийте гарячим борщем.

Мобільні промостойки незамінні для представлення і роздачі рекламного матеріалу на mstand.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!