Печиво "гудзики"

Відео: Дитяче печиво Ґудзики рецепт. Пісочне печиво рецепт

Проста і оригінальна ідея: домашнє пісочне печиво у вигляді гудзиків. покроковий фоторецепт

Розсипчасте, хрустке печиво двох кольорів з традиційного пісочного тіста. Дуже просто і разом з тим незвичайно. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 30 печенюшок (по 15 світлих і темних). Для різноманітності "гудзики" можна зробити різного діаметру.

Складові:
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 80 г цукрової пудри
- 1 ст.л. порошку-какао
- 2 жовтки
- 1 ч. Л. ванільного цукру

Готуємо тісто:

1. Яєчні жовтки перетерти з цукровою пудрою і ванільним цукром.
2. Додати вершкове масло кімнатної температури і розмішати до однорідної маси.

3. Невеликими частинами всипати борошно. Замісити м`яке еластичне тісто.
4. Тісто розділити на дві рівні частини. Одну з них залишити як є, а в другу додати какао.
5. Обидва види тесту зібрати в кулю, обернути харчовою плівкової і прибрати в холодильник на 30-40 хв.

Тісто для печива Ґудзики

Маленький рада: щоб тісто набуло шоколадний смак і насичено-коричневий колір, порошок какао попередньо потрібно розвести в невеликій кількості води, а потім вже змішувати з тестом.

Формуємо «гудзика»

1. Світле і коричневе тісто окремо розкачати товщиною 5-7 мм

2. За допомогою келиха або кавової чашки (діаметром приблизно 5 см) вирізати кружальця.

3. На кожному кружечку зробити поглиблення меншого діаметра (близько 3 см)

4. У центрі зробити по два або чотири наскрізних отвори (наприклад, фуршетной виделкою або зубочисткою)

5. Обрізки тесту ще раз зліпити, розкачати і повторити все ті ж дії.

6. Печиво акуратно перекласти на застелена кулінарним пергаментом деко.

7. Духовку попередньо розігріти до 180 гр. Випікається печиво дуже швидко, тому стежте, щоб не підгоріло. Приблизно 15 хвилин - і готово!

та ще й їстівні!

Приємного чаювання!

Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!