Медівнічки

Відео: Класичний медовик Сімейний рецепт Honey cake

Медівнічки Тісто: 500 г борошна, 150 г меду, 150 г цукру, 2 яйця, 2 жовтки, столова ложка вершкового масла, чайна ложка меленої кориці з гвоздикою, 1/2 чайної ложки соди. Помадка: 2 білки, 200 г цукрової пудри, сік 1/2 лимона, столова ложка какао, 2 столові ложки молока, 3 столові ложки вишневого сиропу. Вилийте до борошна розтоплений мед з прянощами, додайте цукор, яйце, з жовтки, масло, соду і замісити тісто. Чим довше вимішувати, тим краще тісто підростати під час випічки. Якщо тісто густе і кришиться, вилийте 2-З столові ложки запареною кави. Залиште на ніч. На наступний день перемісіть, розкачайте, виріжте формі зірочки, в центрі кожної наперстком зробіть дірочку, змастіть білком і печіть у нагрітій духовці 10-15 хвилин. Коржі ще гарячими змастіть знизу помадкою. Для помадки білки розітріть з цукровою пудрою і лимонним соком. Частина помадки зафарбуйте звареним з молоком какао, а частина - вишневим сиропом. Медівнічки спечіть заздалегідь. Їх можна вішати на різнокольорових ниточках на ялинку.