Пісочні звичайні пиріжки

Відео: Пісочне тісто для пиріжків (в комбайні)

500 г борошна, 250 г вершкового масла або маргарину, 2 жовтки, 2-3 ст. ложки сметани, на кінець ножа солі і цукру. Порубати жир з борошном, додати жовтки, сіль, цукор, сметану і замісити тверде тісто. Поставити на 1-2 години в холодне місце, після чого розкачати, поколоти, тонкої склянкою вирізати коржики або нарізати квадратики і, накладаючи будь-яку начинку, виробляти пиріжки. Змастивши білком, викласти їх на деко і пекти в гарячій духовці (220 - 240 ° С) протягом 15-20 хв.