Гарбуз, фарширована рисом

Одне з популярних осінніх страв - гарбуз фарширована солодким рисом. Особливо цей рецепт припаде до смаку діткам - яскраво, солодко, цікаво і незвично!

Відео: Смачно - # ГАРБУЗ фарширована і запечена в духовці # Рецепти з гарбуза

Головне в цьому рецепті - вибрати красиву, круглу гарбуз. Вона не повинна бути занадто великою (інакше гарбуз ризикує не вміститися в духовку), але і не зовсім маленькою. Оптимальний варіант - см 20 в діаметрі. Гарбуз ми будемо начиняти рисом, приправленим сухофруктами і медом. Зрозуміло, що кількість рису безпосередньо залежить від розмірів гарбузового «барила», ну а сухофруктів в будь-якому випадку - багато не буває.

1. Насамперед зріжте з гарбуза верхівку-шапочку і ложкою видаліть серцевину, надаючи поглибленню рівну форму. Відокремте тверду частину м`якоті (вона нам ще знадобиться) від насіння і волокон. Підготовлену гарбуз поставте на півгодини в гарячу духовку.

2. Тим часом можна зайнятися начинкою. Опустіть рис в гарячу підсолену воду і проваріть, поки він не вбере в себе рідину. Гарбузову м`якоть подрібніть і стушкувати в невеликій кількості води або молока до розм`якшення. Потім розімніть її до однорідної маси, приправити вершковим маслом і з`єднайте з рисом. Начинку заправте медом і додайте розпарені сухофрукти.

3. Гарбуз, наповнену солодким рисовим фаршем щільно накрийте зрізаною «шапочкою», помістіть гарбуз в таку форму щоб в процесі запікання вона не нахилялася і знову відправте в духовку. Готовність гарбуза перевіряється за станом шкірки: їли вона легко проколюється виделкою - гарбуз готова. Подавайте на стіл цілком - блюдо буде виглядати ефектно і святково! Знімайте гарбузову кришечку і насолоджуйтеся прекрасним гарячим десертом.

Відео: Гарбуз фарширована рисом