Осінні маффіни з гарбуза. Рецепт приготування з фото

Але в той же час, бажання повернутися в тепло манить. І, природно, найкращий спосіб зігрітися - спекти ласе осіннє блюдо.
Дозвольте розповісти вам про гарбузових мафінів. Перш за все, для приготування цієї страви вам буде потрібно тільки миска і віночок - ось і все. Варто лише змішати всі інгредієнти разом, і кекси будуть в печі вже через 5 хвилин. Це дуже швидкий і простий рецепт. Насправді, у вас більше часу займе змазування формочки маслом, ніж сама приготування. Випічка займає всього близько 12 хвилин, значить, теплі повітряні міні-кекси кекси з гарбуза будуть у вас на столі (або в роті) уже через 20 хвилин.



Так що цієї осені, в самий розпал приготувань до торжества Хеллоуїн і в гущі осінніх подій, виділіть 20 хвилин на приготування цих чарівних кексів.

За цим рецептом у вас вийде 24-28 міні-кексиков, в залежності від точного розміру вашої формочки для кексів і кількості тіста, які ви будете заливати в кожну з формочок. В цілому, цей фото рецепт дуже легко міняти в залежності від вашого смаку, так що ви можете використовувати кілька варіантів рецепта: ви можете замінити коричневий цукор білим, додавати більше або менше спецій. Тут верхівка присипана кристалами коричневого цукру, але можна замінити їх також товченими горішками або іншими спеціями.

Інгредієнти для приготування гарбузових мафінів

600гр гарбуза (без насіння і шкірки)
100гр цукрового піску
50гр склянки рослинного масла
2 великих яйця
1/4 чайної ложки меленого імбиру (за бажанням)

1/4 чайної ложки кориці (за бажанням)
1/2 чайної ложки харчової соди для випічки
1/2 чайної ложки солі
200гр борошна

Для присипки: 1 столова ложка коричневого цукру (в кристалах) або 1/2 чайної ложки кориці

Спочатку потрібно приготувати гарбуз. Для цього помийте її, видаліть насіння і почистіть від шкірки. Поріжте кубиками, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Через хвилин 10, коли гарбуз стане м`якою, злийте воду і збийте блендером до пюреобразного стану. Даємо пюре охолонути трохи.

У великій мисці збийте разом гарбуз, цукор, рослинна олія, яйця, все спеції, соду і сіль. Потім підсипати муку в суміш, поки вона не стане однорідною тестом.



Розігрійте духовку до 175 градусів і гарненько змастіть формочки для кексів олією.



Далі розподіліть тісто в змащені формочки, заповнюючи кожну не більше, ніж на 3/4. Присипте верх кожного кексика невеликою кількістю коричневого цукру і випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 10-14 хвилин, або до тих пір, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору.




Готовність легко перевірити: зубочистка, вставлена в середину кексика, виходить чистою, без прилип тесту. Уважно стежте за випічкою і постійно перевіряйте кекси, так як вони перетворюються від напіврідких в відмінно пропечені буквально за кілька хвилин. Зазвичай кекси готові вже через 12 хвилин пропікання.



Їжте їх відразу або зберігайте кекси в герметичному контейнері, а для довгого зберігання помістіть в холодильник.

Приємного апетиту - нехай рецепт смачних гарбузових кексів скрасить всі ваші чаювання!