Відео: Фаршировані груші [sweet & flour]
Груші в шоколадній помадці 2 кг груш, 800 г цукру, склянку білого десертного вина. Помадка: 500 г цукру, склянка води, чайна ложка оцту, 100 г шоколаду, столова ложка вершкового масла, ванілін. Цукор розпустіть в двох склянках окропу, долийте вино. У сироп киньте очищені груші з плодоніжками і варіть на слабкому вогні до готовності. Потім вийміть і викладіть в скляну вазу плодоніжками догори. Приготуйте помадку. З цукру, води і оцту зваріть сироп, зніміть його з плити, розтирайте, додаючи розігрітий шоколад, масло, ванілін. Як тільки помадка почне густіти, полийте тонкою цівкою груші з боку плодоніжки так, щоб третина кожної груші була покрита помадкою. Коли помадка застигне, поставте груші в холодильник. Перед подачею на стіл прикрасьте зеленим листям груші.
Торт «петрівчані»