Шоколадний нугат 500 г цукру, 300 г очищених горіхів, в білків, 1/2 склянки меду, 100 г шоколаду, чайна ложка оцту, ванілін, 2 вафлі. 3 цукру, склянки води і оцту зваріть густий сироп. Додайте розтоплений мед і знову варіть до готовності. Збийте білки в піну і вилийте в неї тонкою цівкою гарячий сироп, не перестаючи збивати. Поставте на пару і весь час заважайте ложкою. Коли поведете ложкою посередині і маса не зійдеться, киньте грубо подрібнені горіхи, розігрітий шоколад, ванілін, вимішайте і викладіть на вафлю. Прикрийте другий вафлю, притисніть гнітом. Наріжте наступний день дрібними ромбами. На 20 чоловік Приготуйте два нугати.
Поділися в соц. мережах:
Торт «петрівчані»