Відео: Консервування щавлю - дуже простий домашній рецепт!
Використовують для приготування зеленого борщу взимку. Свіжий щавель перебирають, добре промивають у проточній воді, перекладають в друшляк, щоб стекла вода. Потім його подрібнюють, ретельно перемішують з сіллю, щільно укладають в чисті сухі банки, зверху присипають сіллю, накривають поліетиленовими кришками або пергаментом і кладуть в прохолодне сухе приміщення. Готуючи страви з солоного щавлю, слід враховувати наявність солі в ньому. На 1 кг щавлю - 300 г солі.
Поділися в соц. мережах:
Капуста червонокачанна маринована (закарпатська кухня)