Відео: рогалики з горіховою начинкою - BAGELS WITH NUT FILLING
Горіхові пальчики Тісто: 500 г борошна, 200 г маргарину, 2 жовтки, 200 г цукру, 150 г очищених горіхів, 2-3 столові ложки сметани, 2 столові ложки коньяку. Помадка: 100 г цукрової пудри, 2 білки, 50 г шоколаду, ванілін. У просіяне борошно натріть на крупній тертці маргарин, додайте цукор, жовтки, мелені горіхи, коньяк, порубати ножем, вилийте сметану, замісіть некруте тісто і покладіть його на 2 години в холодне місце. Скачайте з тіста валик товщиною 2-с см, наріжте пальчики довжиною 7-8 см, викладіть їх на змащений жиром деко і печіть у гарячій духовці 10-16 хвилин. Збийте білки з цукровою пудрою і ваніліном в піну і змастіть нею половину ще теплих тістечок. Потім з`єднайте білкову помадку з розтопленим шоколадом і покрийте нею інші тістечок. Через пальчики підсушіть в духовці.
Пальчики дріжджові