Пальчики дріжджові

Відео: Швидкі рогалики з дріжджового тіста без вистоювання

300 г борошна, 30 г дріжджів, 2 ст. ложки молока, 3-4 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка цукру, 100 г вершкового масла або маргарину, 2-3 жовтки, на кінець ножа солі, кориця. Дріжджі розвести в 2 ст. ложках теплого молока з 1 ст. ложкою цукру, влити їх в посуд з борошном, додати жовтки, жир, сметану, посолити, замісити пухке тісто і поставити в тепле місце, щоб підійшло. Як підійде, розкачати тісто завтовшки з палець, нарізати смужками шириною 2 см і викласти на змащене жиром деко. Як підійдуть, змастити їх яйцем, посипати маком або корицею з цукром і пекти в гарячій духовці (210 - 220 ° С) протягом 15 хв.