Торт «снігові баби»

Відео: Торт П`яна вишня - Рецепт Бабусі Емми

Торт «Снігові баби» Тісто: 500 г борошна, 300 г маргарину, 100 г цукру, 100 г очищених горіхів, 4 жовтки, 2-3 столові ложки сметани. Крем: 400 г вершкового масла, 100 г цукру, 200 г цукрової пудри, 50 г какао, 2 жовтки, 1/2 склянки молока, 2 столові ложки борошна, 2-3 столові ложки коньяку, ванілін, 150 г очищених горіхів. Начинка: 400 г абрикосового джему. Для прикраси: цукрова пудра, горіхи. Маргарин порубати з борошном, додайте цукор, жовтки, мелені горіхи, сметану і замісіть пісочне тісто. Якщо тісто густе, вилийте кілька ложок холодної води. Покладіть тісто на 1-2 години в холодне місце, після чого розділіть на чотири частини, розкачати коржі, поколіть виделкою і печіть у гарячій духовці 15-20 хвилин. Коли коржі охолонуть, перші два перекладіть джемом, інші - охолодженим кремом, посипаючи його підсмаженими грубо подрібненими горіхами. Верх і боки торта також покрийте кремом. Крем приготуйте так. Підсмажте муку з столовою ложкою олії до кремового кольору. Знявши з вогню, розведіть з столовими ложками холодного молока, з`єднайте з розтертими з столовими ложками цукру і ваніліном жовтками. Масло розітріть з цукровою пудрою в пишну масу, поступово додаючи крем і зварене з іншими молока і столовою ложкою цукру какао. Вилийте коньяк і ще раз вимішайте. Торт прикрасите «сніговими бабами». Зробити це неважко. Папір розміру торта складіть вісім разів і виріжте «снігову бабу». Вирізку накладіть на торт (перед цим його слід охолодити, щоб крем затужавів) і посипте крізь сито цукровою пудрою. Обережно зніміть папір, щоб не зруйнувати контурів малюнка. Краї торта осади половинками горіхів.

Всі склади Санкт-Петербурга. Без комісії.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!