Гриби з яйцем (закарпатська кухня)

Відео: Китайська кухня. М`ясо з яйцем, деревними грибами і огірком M x r u

Гриби нарізають невеликими шматочками, ошпарюють окропом і сушать. Дрібно нарізану цибулю обсмажують в смальці до золотистого кольору, додають підготовлені гриби, солять, посипають чорним меленим перцем і тушкують. В іншому посуді добре розмішують яйце, солять, виливають в гриби і смажать до середньої густини. В кінці смаження посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Подають гарячими без гарніру або з відвареною картоплею. Витрати продуктів на одну порцію: гриби свіжі 263 г, смалець 15 г, цибуля 24 г, яйце 2 шт, сіль 3 г, перець чорний молотий 0,02 г, зелень петрушки 3 г.